贵州苗族女青年杨贵妃 酿竹酒助乡亲改善生活

素有“中国竹子之乡”之称的贵州省赤水市，从2001年以来就紧紧抓住国家实施退耕还林机遇，大力实施退耕造竹工程，让竹林面积得以快速增长。赤水市现有竹林面积130余万亩，当地依托丰富的竹林资源，引导山区农民发展竹酒产业，拓宽其增收渠道。

机遇可遇不可求，年仅28岁来自赤水市宝源乡回龙村的苗族女青年杨贵妃，在2016年从电视新闻中看到制作竹酒的商机，想起家乡盛产竹林，于是辞职返乡开始创业，一边自己钻研，一边多次往返于福建、湖南等地取经。

竹酒，或称竹筒酒，近年在中国流行起来，竹酒的制作要通过高压无创技术将白酒注入合适的竹腔内，让其与竹子共同生长4至6个月，让酒从竹子中吸收天然营养物质，经过发酵后再取出。

制作竹酒的关键在于将白酒注入竹腔中，让白酒与竹子本身自然分泌的少量糖液混合，这样经过二次发酵后，竹酒色泽呈金黄、口感香醇，酒品色更佳，深受市场青睐。

目前，杨贵妃向周边村民租了上千亩竹林用来制作竹酒，取酒后的竹子则较由村民卖到市场，可循环再利用；村民则通过流转土地以及从事种酒、取酒等工作增加了收入。

村民搬运注有竹酒的竹子（无人机照片）。