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地方大都会都市动态
4:34pm 21/11/2021
原料成本涨价小贩自行吸纳  油条价格暂维持
报道:庄舜婷
摄影:蔡添华
(大都会)跟进油条原料上涨/7图
炸油条需要使用大量的食油,惟食油价格高涨及缺货,也导致油条业者的成本提高。

(蒲种、八打灵再也21日讯)尽管油条的原料成本价格上涨,惟蒲种及灵市一带的油条档口及专卖店的油条价格维持不变,售价维持在1令吉20仙至1令吉30仙。

据了解,市场上的食油出现短缺及涨价现象,油条必须使用大量的食油来油炸,再加上油条的其他原材料,如面粉、豆类、芝麻等的价格都稍微上涨,以致市场上的油条价格喊涨。

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(大都会)跟进油条原料上涨/7图
灵市一带的油条价格维持不变,不管任何种类都同一价格。

不过,《大都会》社区报记者今早走访蒲种市中心及灵市东南亚花园一带时,发现不管是油条档口或油条专卖店,油条价格维持不变,未出现因原料价格提高而涨价的情况。

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据观察,无论是炸油条、咸煎饼、马脚、夹粽等一律同一价格,即路边档口为每件1令吉20仙,而油条专卖店则是1令吉30仙。

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
尽管油条的原材料如面粉、豆类、芝麻等都涨价,但业者只能自行吸收成本,不敢贸然涨价。
业者:不将成本转嫁消费者

受访的油条小贩及业者表示,如今疫情的艰难时期,体恤民众的辛苦,尽管成本提高也不会调涨,但他们都暂时不会选择涨价,以免对顾客造成负担。

他们指出,炸油条必须使用大量的食油,而食油的价格几乎涨了一倍,其他原料如面粉、豆类、芝麻等都上涨,虽然增加了业者的负担,但他们并不会将成本转嫁至消费者,价格维持不变。

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有者也说,他们会考虑将油条的体积稍微缩小,如原本一粒面团可切出15条油条,如今则切多一条,希望顾客可体谅他们的成本负担。

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
赖金祥(油条专卖店业者)
赖金祥(油条专卖店业者):回馈顾客不涨价

“我们的油条价格维持在1令吉30仙,这个价格已维持数年,尽管如今面对成本提高,但我们希望回馈顾客而不涨价。

我们采用较有品质的食油,也必须经常更换食油,让顾客吃得更健康,但近期食油价格上涨一倍,以往一桶5公升的食油售卖10多令吉,如今涨至逾30令吉一桶。其他原材料都涨价,如豆类、面粉等都已涨价。

路边档口售卖的油条也是介于1令吉20至30仙,而我们还需要缴付店面的租金。惟如今疫情时期,我们尽量以便宜价格售卖,不希望增加民众的负担。我们的生意与疫情前相比,已跌了数十巴仙,我们也尽量维持著。”

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
李月梅(油条小贩)
李月梅(油条小贩):或缩小油条体积盼谅解

“除了食油涨价,面粉也涨价,但我们考虑到如今疫情期间,涨价会增加人民的负担,因此依然维持1令吉20仙的价格,不打算涨价。我们只卖5个种类的油条类,一律售卖同一价格。

我们使用每桶5公斤的食油,每次取货都会涨价??令吉。这个月涨价的是面粉,厂家已通知我们涨价,但我们也不会随意更换面粉的品牌,担心会影响口感。

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(大都会)跟进油条原料上涨/7图
尽管油条的成本价格提高,但蒲种区的油条价格仍维持在每件1令吉20仙。

其他原料如红豆、芝麻也陆续涨价,但最重要的是食油,我们必须使用大量的食油来炸油条。

如果我们涨价,对顾客来说是个负担,而且生意也肯定会跌。因此,我们或考虑维持原价,但可能将油条体积稍微缩小,一粒面团可能多切出一条油条,希望顾客能够理解。”

(大都会)跟进油条原料上涨/7图
陈月琴
陈月琴(油条小贩):成本提高仍维持原价

“我在蒲种市中心售卖油条只有约8个月的时间,目前仍维持油条的价格每件1令吉20仙,不管任何种类一律同一价格。

如今食油价格不断高涨,我们是用一大桶的食油来油炸食物,而且使用量也相当大。

尽管面粉也涨价而导致油条的成本价格不断提高,但我们会维持原价售卖,暂时不会涨价。”

 

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油条
原料涨价
小贩吸纳

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