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地方大柔佛今日焦点
4:21pm 26/11/2021
【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活 体验北干那那笨珍特色人文风情
报道、摄影:李慧婷  
柔:【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活,体验北干那那笨珍特色人文风情
黄梨生态园内种植了超过10个品种的黄梨。

说到笨珍一游,许多人或会马上联想到龟咯海上度假村、亚洲大陆最南端丹绒比艾的红树林,当然也少不了新鲜的笨珍海产美食。

至于距离笨珍约16公里、素有“黄梨之乡”美称的北干那那,经常予人印象是从士姑来前往笨珍的必经之地,很多人会在这里歇歇脚,短暂逗留用餐。

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星洲日报《大柔佛》社区报今天就带读者绕着北干那那走一圈,看看在冠病疫情下可如何展开一场截然不同的笨珍结合北干那那之旅,一探两地不同的人文风情。

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从江加埔来路抵达北干那那,不难发现路旁有一片种满黄梨及各种植物的黄梨园“旺梨屋”,可以带着一家大小到这里展开一场农耕之旅。

这个占地7英亩的黄梨园种植着逾10个品种的黄梨,作为一个结合生态教育的种植展览景点,可让大人和小孩与大自然接触,感受生态及大自然的奥妙。

柔:【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活,体验北干那那笨珍特色人文风情
林荣华(左)与黄诗淇联手打造黄梨生态园。

黄梨园由林荣华及黄诗淇联手经营,访客抵达后他们会进行解说,分享黄梨生态园的概念,并带领访客游览黄梨园,了解各种植物的形态。

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林荣华也是笨珍旅游促进协会主席,他指黄梨园建筑物采纳环保元素建构,采取自然采光及让空气流动,借此减少能源使用达到减碳效果。

他表示,黄梨园甫开设不久,就因疫情而断断续续暂关,如今国内经济领域逐步开放,但旅游业相信仍需一段时间才会逐渐复苏,短时间内不会有大型旅游团前来观光,多数是家庭式的旅游方式。

黄诗淇表示,很多人不知道黄梨原来有超过10个品种,来到园区后很多小孩甚至大人才了解黄梨的生态,并借由导览员的讲解,了解更多有关黄梨及各式蔬菜水果的种植,以及园区里鱼菜共生的生态系统等。

柔:【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活,体验北干那那笨珍特色人文风情
采用环保元素及概念搭建而成的“旺梨屋”,非常舒适通风。

除了黄梨种植,来到“旺梨屋”也能品尝到清甜可口、营养丰富的新鲜黄梨汁,以及以自种黄梨制成的酱料产品等。

柔:【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活,体验北干那那笨珍特色人文风情
肉质鲜嫩爽口的水晶叉烧搭配云吞面,还有一碗以相同面条烹调的叻沙,让人胃口大开。

到了午餐时间,大家可以选择到位于北干那那大街的小贩中心,这里集合华裔及巫裔小贩营业,有很多道地的老字号美食及饮料,且都颇具各族特色。

经过翻新工程后,这里的环境及设施也大有提升,在这里用餐可以边享用美食,边欣赏北干那那大街车水马龙的热闹景象。

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郭伟文(左起)协助父母谢玉珠及郭义财打理档口生意。

在这里经营叻沙及云吞面生意已有20年的郭义财(65岁)表示,他所售卖的水晶叉烧采用的是口感佳的猪肩肉,由于这样的肉质不多,因此每天耗费4小时以火炭烘烤的叉烧数量有限,搭配云吞面味道极佳。

至于另一重点美食叻沙,他们所使用的虾米辣椒也坚持以柴火烹煮,工序十分繁杂,幸好他的儿子郭伟文在数年前放弃新加坡的工作,回到家乡协助他打理档口生意,大大减轻他与妻子谢玉珠的工作负担。

柔:【复苏期中乡镇游】之笨珍篇:黄梨、陶艺、品味生活,体验北干那那笨珍特色人文风情
刘国明娓娓道来自己学习陶艺的过程及心得。

在北干那那新村里,有一座甫开设约2年的陶坊,喜欢陶艺制作的民众可以在这里了解陶艺品的制作过程,亲手捏出自己的作品。

这座名为“日月陶窑”的陶坊,是由陶艺爱好者刘国明(47岁)开设。之前从事装修工作的他在十多年前因爱好爬山,在前往哥打丁宜爬山时偶遇山脚下的明月山庄陶坊,而与师父及陶艺艺术结下情缘。

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行管令期间,学生返回陶坊耐心制作,并记录下以不同釉搭配出来的成果,为接下来有意学习者提供参考。

跟随师父学习陶艺制作及管理陶坊多年后,他决定在家乡北干那那开设自己的陶坊,以借此推广陶艺,让更多有兴趣者有机会接触陶艺制作,打造属于自己独一无二的作品。

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特别的苏打烧陶器,格外吸睛。

刘国明表示,这里主要以传统陶器为主,他会让零基础者先了解陶艺制作过程,再到陶土捏作、学习烘窑等,从基础的杯或小花盆开始,体验陶艺制作。

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他说,陶坊备有一日体验课及长期课,可让有兴趣者自由选择学习的方式,但基于疫情及目前面对的一些管理问题,陶坊暂时仅开放让报读长期课的学生回来完成陶艺制作。

他表示,由于以高温烧制的传统烧窑方式需经过2次烧窑过程,每次分别需耗时18至24小时,一般体验课学习者可用约3小时捏作基本陶艺品,待两周后才来取回完成的作品。

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简单朴实的日月陶窑,让民众可在这里对陶器制作有进一步认识。
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有兴趣者可在这里学习基本的陶艺制作。

在北干新村里有一家结合咖啡馆的休闲民宿,是由一对喜爱咖啡及陶艺的夫妻打造而成,他们保留了新村民宅的特色,让来这里喝咖啡或展开一场小旅行的留宿者,可在远离尘嚣的环境下享受自己的空间与时间。

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位于北干那那新村的“平台咖啡民宿”,朴实的外观别具特色。
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民众可在“平台咖啡民宿”体验手捏陶土杯。

这家“平台咖啡民宿”的经营者许惠萍及李志良也住在民宿内,这里是他们的生活空间,也是他们发挥各自喜好的工作空间。

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许惠萍说,这里有别于酒店或一般民宿,没有冷气设备,却有朴实的新村屋环境,让忙碌的城市人能换一个生活场景,放空自己、沉淀心灵。

她表示,民宿后方也设有一个陶坊,喜欢陶艺制作的李志良会指导有兴趣学习者完成属于自己的陶艺品,并且认识陶艺。

她也说,在疫情之前,他们不时会在这里举办电影分享会,精选一些电影,并邀请有兴趣者报名一同观赏电影。

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李志良(左)与许惠萍合力打造“平台咖啡民宿”。
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舒适的桌椅空间,可让人在这里品尝一杯咖啡,度过悠闲的午后时光。
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业者也自住的民宿内部陈设与布置典雅、温馨。

到了傍晚时刻,喜欢夕阳景色的朋友可到俗称“大笨珍”的码头欣赏日落美景,看看在夕阳照射下,码头渔船及对岸船厂的不一样景色。

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李献群(右)与父亲合力经营海南传统面包店。

之后,还可到大街上历经三代人经营的新联丰号海南面包店,购买新鲜出炉的面包。这里的白椰面包往往让人对椰丝面包有不同的体会,吃出阵阵椰丝香。

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第三代经营者李献群表示,他们采用的是传统面包店的旧式烘炉,面包口感较为丰厚,每天下午3时许开始,就有不少人前来购买新鲜出炉的面包。

到了晚餐时间,如果想品尝道地的笨珍海鲜美食,可到结合中西餐的Lemongrass Kitchen,品尝厨师每天依据不同食材特性客制化烹调的美食。

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回流笨珍创业的陈雍希望与食客分享自创美食。

现年28岁的陈雍曾在吉隆坡一家酒店的餐馆工作,8年前他决定回到家乡开设餐馆,与食客分享自己的美食观念。

他表示,笨珍新鲜海产丰富,而他采用的是自家渔船捕获的海鲜,每日限量烹调,若食客对食物味道有特别要求,他也能以客制化的烹调方式,希望让食客吃出原材料的鲜甜,也吃到想要的美味。

他店里的特色菜肴包括啦啦、大虾滑蛋河、麻辣水饺、鱼头米粉汤,可让来到笨珍必吃海鲜的民众在这里饱足一餐,再带着满满的旅行回忆踏上归途。 

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新鲜的啦啦及麻辣水饺,让人食指大动。
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美味诱人的大虾滑蛋河。
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美丽的夕阳,让人对笨珍留下美丽印象。

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