玩烘焙玩出网售蛋糕

 苏慧花·42岁·森州晏斗人·家庭主妇

我是一名家庭主妇，靠自学和创意慢慢地一步一脚印玩乐烘焙10年，身边亲朋好友尝过我的“杰作”后都给予赞赏。

在亲友的认同和鼓励下，9年前，我就开始售卖蛋糕，每一个订单，我都当成是学习的机会，付出的时间和心思，不以金钱来衡量，因为，我只是在做令自己开心的事。

我做的蛋糕比较低糖和健康，加上是用心制作，赢得不少口碑，忠实顾客群也越来越多。

自小我对制作蛋糕就有很浓厚的兴趣，大约10年前，我买了一个18L的烘炉，自我研究如何做蛋糕。回忆起我做的第一个蛋糕，我连拿去和好朋友分享的勇气都没有，品尝蛋糕的是我的丈夫和孩子，从他们吃后的反应，可以看得出，我的第一个蛋糕并没有打动他们的味蕾。

虽然如此，我并没因此气馁而想到放弃，也没有花钱去参加烘焙课程，反而是花更多的时间上网搜集资料，还不时请教喜欢自制蛋糕的亲友、街坊。

我记得在多年前，曾到附近一所华小教老师和学生如何轻松做蛋糕，也得到校方的支持与配合，当下，我真的感到十分欣慰。

后来，在一个偶然的机会，我遇到一名朋友梁雪冰（40岁），对方对烘焙很感兴趣，我便邀她为搭档，我们经常一起研究如何做出好吃的蛋糕，还一次又一次的尝试做各样各式的蛋糕，直到满意为止。

在行动管制令期间，我们还在网上销售蛋糕，我们做网售的最大目的不是为了赚钱，而是希望大家能够吃到新鲜的有机烘焙。

我从未想过，自己身为家庭主妇，竟然也能开拓自己的事业，而且是自己感兴趣的事。我和梁雪冰为了发展我们的事业，还购置了一个商业烤炉，以便在做蛋糕时能更得心应手，希望在未来，我们都能做出更多款式的蛋糕。