年杪雨季食材涨价 食肆业者忧起价吓跑客

他指出，目前只能走薄利多销的策略，因食材分量是不能够减少的。

“现阶段还可以负担，而一些素食食材也有所调涨，尤其是豆制品的素食食材。”

谢宝云：不用贵食材

品如茶餐室业者谢宝云指出，很多食材都已经涨价，惟基于现下生意还是受到疫情影响，因此目前杂饭菜还是维持原价。

“部分食材若价钱涨得太多，我们就会选择不用，因这样可以减少成本负担。”

她指出，现下市道不好，若还要涨价，担心会吓怕顾客。

不过，谢宝云提到，一些制作糕点的食材也有所调涨，且涨幅惊人。

“这些是制作糕点的原材料，如果逼不得已，涉及的相关食材的糕点也只好调整价钱。”

她表示，现阶段一切还是维持原价，还需要再观察一段时间才决定。