登录
我的股票
Newsletter 联络我们 登广告 关于我们 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

副刊星云
01/12/2021
【岁末特辑/00后】我所不能了解的海鲜美味/陈则淯(居銮)
作者:陈则淯(居銮)

“你又不要吃海鲜吗?”

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

“我的这个儿子真的是笨蛋,海鲜都不吃!”

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

这个月可以说是我家的生日月,又到了这个可以常常出去吃饭的月份。因为疫情,今年只能叫快餐,在家庆祝,虽然有点可惜,但我还是蛮开心的。为什么呢?听我徐徐道来。

每当有家人生日,虽然偶尔会换换风格,不过更多的还是吃中餐。这时我都会感到很惆怅,因为是和亲戚朋友们一起庆祝,一起吃饭,餐桌上当然少不了海鲜,而我真的不喜欢吃海鲜!看着眼前的转盘,摆盘美丽的菜肴,我却无论如何提不起胃口。比起这些摆盘精美的海鲜,还是角落里的炒蔬菜和餐馆附赠的花生比较吸引我,当然,我最喜欢的是外婆煮的家常菜。

外婆的厨艺真的顶呱呱,分量足,味道好。外婆偶尔还是会煮一煮海鲜的,毕竟我们家族的成员都非常喜欢吃海鲜,除了我。那时候的我,碗里就只能剩下白饭和青菜了。啊,真是一个悲伤的故事!好,回到我们的话题,外婆煮的家常菜少不了肉片,例如姜酒肉片、酱油炒肉片等等。其中我最喜欢的就是酱油炒肉片了。我认为海鲜吃不饱,也没什么味道,肉片却非常好吃,且搭配多样。肉片本身的味道已非常好,再配上酱油炒,加上白饭,真的非常开胃,我也非常喜欢肉片粗粗的口感。当然,喜欢海鲜的家人就会认为我傻了。

ADVERTISEMENT

最喜欢莲藕花生汤

除此之外,港蒸羊角豆是我蔬菜类的首选,也是我在那冷冷的吃海鲜的夜晚,唯一的慰藉,就像冬天里的那把火,温暖着我的心!好吧,不好意思,太夸张了。港蒸羊角豆的特点在于——简单。羊角豆切丁,放盘子里,切一些蒜米撒在羊角豆上,淋一些酱油,入锅蒸。出锅后,放上一些葱头子。哇,人间美味!不只简单,而且开胃。

有菜有肉当然少不了蛋。我最喜欢的蛋类菜肴非苦瓜炒蛋莫属。不过炒虾蛋这样的海鲜炒蛋就不在我的选择范围了。有时吃肉片会觉得有一些腻,配上苦瓜炒蛋就不同了。重点是苦瓜炒蛋能清热,我这样的饼干爱好者总容易发热气,苦瓜炒蛋就是一道非常适合我的菜肴。

人们常说三菜一汤,三菜就要有一汤,汤的话,我最喜欢的是外婆的莲藕花生汤。比起海鲜汤,我觉得莲藕花生汤清甜,就算只配白饭也足够,是我常常在吃海鲜的日子的搭配。喝莲藕花生汤时,我会舀起沉淀在锅底的汤渣,配上汤水一起喝,这样既不会浪费,味道也更浓郁。听说喝莲藕花生汤会令人长高,不过目前,我还没有相关的体验。

那么多年了,比起海鲜,我还是更喜欢这些家常菜。海鲜吃的是鲜味,我更享受绵延细长的家常菜,它使味蕾安分舒适,使我了解平淡中的反刍才能嚼出生活真正的滋味。

编辑台/靖芬

ADVERTISEMENT

又近岁末,思绪或增。尤其这难以言喻的一年。

这一年似乎有些莫名其妙。莫名其妙的内卷,莫名其妙的静止,莫名其妙的消亡与承担,似乎有点……令人费解?

然而费解,也许是书写最宝贵的状态之一。

大多人写文章,多写自己了解的事,或为记下厘清了逻辑的事。但实情哪有那么简单,很多时候,“不解”也很迷人,“有所疑惑”更可能是一部作品之始。

是以今年,【星云】将以“我所不了解的……”为岁末特辑的主题。我们邀请了不同年龄段的作者来分享他们此刻的疑惑。或许,年轻的作者能从他人的经验与智慧中,发现有些问题能被解答;长者也可能在梳理疑惑时,得到别的领会。即使有的问题永远没有答案,那也没关系,更重要的是我们怎样与这些不解共处。

今天,且让我们先阅读2000年后出生的“00后”心声。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

外婆
海鲜
家常菜
陈则淯

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

3天前
3星期前
4星期前
1月前
2月前

ADVERTISEMENT

你也可能感兴趣
 

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT