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01/12/2021
母女与前嗜毒者合伙 开潮州糕粿店聘前囚犯
女儿鄞佩澕(右)协助母亲林丽花(左)传承潮州糕粿文化之余,也协助前囚犯重新踏入社会。

(新加坡1日讯)一对母女与前嗜毒者合伙,经营社会企业,不仅开班授教传统潮州糕粿的手艺,还开小吃店,广聘前囚犯。

《联合早报》报道,林丽花(70岁)是新加坡潮州人,祖籍中国潮州揭阳,嫁给来自中国潮安庵埠的丈夫,学会了两个地方潮州人的糕粿文化,而女儿鄞佩澕(43岁)也自小耳濡目染。

鄞佩澕告诉记者,母亲的糕粿一向来受到亲友青睐,自己离开教育行业后,于2016年决定居家售卖糕粿。

鄞家潮州馃点推出传统潮州饭馃、鼠壳馃与潮州甜桃等。
助前囚犯重返社会

决定辞职,母女两人与合伙人李敏仪(50岁)开设了名为“鄞家潮州馃点”的社会企业,于2020年在甘榜安拔的俊杰大厦设立社会厨房。

“我与李敏仪结识多年,她曾是嗜毒者,后来迷途知返,已重新融入社会。我们都觉得,协助前囚犯学习一技之长是一项有意义的社工工作,因此曾聘请约7名前囚犯到社会厨房工作,也提供囚犯出狱前,前来学习工作与学做糕粿的平台,重新踏入社会。”

她说,目前将社会厨房成为中央厨房,移到麦打葛路的工业大厦。

“为让协助囚犯有一个更好工作场地与发挥所长,我们在麦波申商场开了首间小吃店,售卖糕粿与本地食物等,也请了一名前囚犯当店员。”

另外,林丽花也想传承糕粿文化,已于2019年开始开班授课。

前嗜毒者李敏仪感概囚犯因无学历,出狱与社会脱节,多数只能从事底层工作。

聘前囚犯
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