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地方大霹雳时事焦点
04/12/2021
游王城 品咖啡 乌鲁格纳斯咖啡园供参观
报道:甘国隆

(江沙4日讯)不是咖啡山才有咖啡,江沙也有,种了500棵8年树龄的乌鲁格纳斯咖啡园现在开放参观,公众除了可一睹咖啡果的真面目,也有机会亲睹果子狸留下的“猫屎”咖啡豆及品尝园主亲自泡的纯天然咖啡,悠哉闲哉享受人生后再到王城旅游。

大霹雳时事焦点/游王城 品咖啡  乌鲁格纳斯咖啡园供参观
拉朱丁种植了500棵赖比瑞亚咖啡树。(甘国隆摄)

位于万浓路的乌鲁格纳斯咖啡园占地两英亩,因早前遭到行管令打击荒废一段时日,果园现仍处于草创期间,车主抵达大路口后需走一小段泥路才能达到目的地。园主拉朱丁(66岁)将会友情客串讲解各种与咖啡有关的知识,让大家对咖啡有深一层的认识。

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大霹雳时事焦点/游王城 品咖啡  乌鲁格纳斯咖啡园供参观
咖啡豆混合糖烘炒成粘稠状的咖啡糖胶。

拉朱丁如果有空也会亲自泡其果园的赖比瑞亚咖啡,俗称大果咖啡的赖比瑞亚原产于西非利比里亚,口感浓厚,回甘悠长,喝了后回香久久不散,使人迷恋。

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拉朱丁对星洲日报《大霹雳》社区报说,虽然本地种植的咖啡没有销售市场可言,但他本身非常喜欢咖啡,还是种植了500棵赖比瑞亚咖啡树。

大霹雳时事焦点/游王城 品咖啡  乌鲁格纳斯咖啡园供参观
拉朱丁的果园地上有果子狸吃咖啡果后留下的“猫屎”,一般人难有机会亲睹。(甘国隆摄)

赖比瑞亚品种对疾病抵抗力非常高,也能够在低海拔地区繁殖生根,其特点树叶及果实大,因此也称大果咖啡。此品种的咖啡豆风味绝佳拥有浓烈的甜味,惟因产量较低,较少人种植。

世界上有三大咖啡品种,除了赖比瑞亚,另两种为阿拉比卡及罗布斯塔。赖比瑞亚产量远不如其它两种主流咖啡豆阿拉比卡(占世界近70%)和罗布斯塔(占世界近30%)。虽然我国贵为赖比瑞亚咖啡豆的主要生产国,但只占世界1%生产量,只够自销。

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大霹雳时事焦点/游王城 品咖啡  乌鲁格纳斯咖啡园供参观
赖比瑞亚咖啡树从开花到果实成熟需要6个月时间。(甘国隆摄)

他的树苗取自大马农业发展研究所的改良品种,栽种一年半后就有收成。咖啡树从开花到果实成熟需要6个月时间,每棵树平均只能摘到2公斤果。

“咖啡树产果不分季节,几乎每个月都会有收成,不过丰收期落在4到6月间,硕果累累看了令人心花怒放。250棵成年咖啡树一天可摘到60公斤果实。”

大霹雳时事焦点/游王城 品咖啡  乌鲁格纳斯咖啡园供参观
赖比瑞亚咖啡口感浓厚,喝了后回香久久不散。(甘国隆摄)

他说,收集完果实后,摊在太阳底下晒一个星期左右直至水分完全干透。咖啡豆过后混合糖烘炒成粘稠状的咖啡糖胶。每当要冲咖啡时,他就拿出来捣碎即泡即喝。

由于他的咖啡豆没有中间人收购因而只能供家人享用,部分咖啡豆甚至收藏5年之久。因其咖啡完全手工制作及没有加入添加剂,行管之前不时有一些老马识途的咖啡迷前来拜访,他也毫不吝啬带他们参观果园及品尝咖啡。

拉朱丁欢迎有兴趣者前来参观,由于旅游基建尚未成形,公众最好能先预约,以便他有足够时间安排咖啡冲泡等工作。

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