【特稿】培训学习烘焙技能 扶轮社助单亲妈妈自力更生

她透露，参与课程的单亲妈妈来自三大民族，她们主要来自经济负担比较沉重的家庭，有者孩子比较多，有者则无法找到全职工作，都是需要帮助的一群人。

“每一名单亲妈妈都会获得1000令吉的资助，所获得的资助包括烘焙机和材料等。”

她说，该社特别邀请了一名对烘焙很有心得的热心人士王敏奇担任烘焙班的导师，指导单亲妈妈们如何制做健康面包。在课程结束后，也会跟进这些妈妈们烘焙技艺的进展，一旦有了成果，还会从市场销售方面协助她们。

“课程虽然只有一天，但妈妈们回去后还需要‘交功课’。”

她说，于11月参与第一堂培训课的成员，过后也有做出好成绩的人，令人颇感惊喜。

蔡芸暄指出，烘焙课只是一个起步，扶轮社往后也计划再申请另一笔资金，以便创立一间实体的烘焙店，让没有全职工作的单亲妈妈可以在此就职，与此同时，又可继续开办烘焙课程开放让民众参与，以会养会。

39岁的李美兰参与第一期的烘焙课后，学习成果有目共睹，获蔡芸暄大赞已经有顾客找上门。

李美兰担任煮炒头手的丈夫是在2010年从新加坡下班返回士姑来住家途中，在淡杯发生车祸去世，当时，他们的小儿子才刚满4个月大，2个女儿也才4岁及6岁。

据了解，她于21岁结婚后就当起全职家庭主妇，但是丈夫突然离世后，她不得不负起养家责任，曾经有一段长时间要一天打4份工，单亲生活苦不堪言。

“我和社会脱节了一段长时间，那时也不会驾车，开始确实很辛苦。”

幸好，她说，妹妹帮她找了一些慈善团体协助，当中包括慈济、以爱社区及临终关怀中心和U TURN社区关怀中心，有了这些团体的帮助，减轻了她不少经济负担。

她指出，自己是直到小儿子满2岁的时候，将所有孩子都放在托儿所托管才得以外出工作。

尽管11年后的今天，小儿子已经12岁了，但她的经济负担也未见轻省。

“我的2个女儿都在培群独中读书，儿子明年也要送去那里学习，所以，目前压力比较大的是来自孩子的学费和巴士费。”

她很感谢柔佛海景扶轮社让她有机会参与今次的培训课，不仅拥有了她梦想却不敢买的烘焙机，也教会她烘焙面包，有了一技之长。

“我真的很感恩，也希望往后可以藉著销售出自己做的面包，有额外的钱可以补贴孩子的补习费等。”

来自新邦令金的林秋鸾（50岁），遭遇和李美兰极其相似。原来，她在新加坡蔬菜批发行工作的丈夫也是从新加坡返家途中遭遇车祸去世。

林秋鸾说，上述事件是在8年前发生，当时，最大的孩子仍是20岁的学院生，最小的孩子还在幼儿园读书。

她透露，她也是一名家庭主妇，在丈夫去世后，同样被迫出来找工。

“我后来到新山找工，几年下来做了几个不同的工作，直到爆发冠病疫情前是在一家按摩店当收银员。”

她说，为了工作，她早前是在新山租房子住，但政府实施管制令后，按摩店也不能营业，她在无力负担租金下只好选择回到家乡。

为了掌握技能，她之后也有学习按摩技艺，目前，是以兼职性质在家里作业，另外也有担任清洁工。

她和李美兰一样，在11月上了第一班的培训课，如今也掌握了简单的烘焙技能。

这项技能除了能为她增加另一笔收入之外，她表示，也希望将自己所制做的面包送给孤儿院，为慈善献力。

33岁的阿米鲁是一名育有3名孩子的单亲妈妈，孩子分别为5、8及12岁。

阿米鲁是因为与丈夫离异而成为了单亲妈妈，由于孩子是由她抚养，她必须努力工作找收入。

她透露，早前自己也有做一些糕饼赚取收入，也尝试通过线上销售，勉强可以负担一家人的开销。

现在参与了烘焙课程，她希望学会制做面包，这样往后就可以增加额外的收入，毕竟孩子们都要上学，需要一些花费。