咖啡店饮料明年起价势在必行 森涨幅料最高40仙

“其实除了饮料，咖啡店其他食物如面包、生熟蛋等，都相信会陆续调整，因为这些的货源都已经起价了，例如烤面包会用到的冷藏牛油便早已调高了价格。”

他希望政府多听取民意，在通货膨涨方面要有解决方案，毕竟疫情打击了各行各业，而且在落实任何政策前，政府应该与相关领域代表进行协商才推行。

刘扬梗：业者调整售价后

一定要展示标价

另一方面，森美兰咖啡酒餐旅商公会会务顾问刘扬梗也劝告业者们，在调整售价后，一定要展示标价，否则消费者在没有看到标价而又觉得饮料价格不合理，届时就可能会面对消费者向当局投诉，而遭到对付。

他直言，政府早已经有规定，公会不能控制业者如何调整价格，因为这是自由浮动市场，业者调整价格都是视地理位置和经济情况来决定。

他举例，像一些郊区的咖啡店是属于业者产业，若业者想要吸引更多或维持顾客量，维持饮料原价，那是业者的权利，无论售价调整与否，最重要是，业者必须展示标价，保障自己免于遭受执法单位对付，也能让消费者一目了然。

“如今原料样样起，咖啡店业者明年肯定是会起的，只是看如何在利润及消费者的消费能力取得一个平衡点。”

刘扬梗的咖啡店原本也准备在明年1月调整饮料价格，但很多原料的涨幅令人吃不消，例如咖啡粉每公斤调派了1令吉、每周拿取10托的鸡蛋也从每托12令吉涨至每托14令吉，共起了两令吉，成本节节攀升，他迫于无奈下，饮料已经微调10仙。

他指出，明年4月起，政府会征收糖税饮料，他预料届时恐怕会掀起另一波的涨价潮。

“如果可以，我们希望政府可以管控原料价格，至少在佳节期间设下顶价，业者也才能好做生意，知道如何预算成本及利润，但现在是，业者们掌握不住成本与利润的平衡点。”

刘扬梗还说，他的父亲60年代开创咖啡店，而他是在约25前接手，本身经营这些年来，走到此时的时代，他深深感受到传统咖啡店是越来越难经营。

“真的很难做，不是涨价，就是酒牌问题。想当年，我的父亲靠卖饮料、酒和香烟，便可以养活一家人甚至买到产业，但是到我接手后，情况大不相同，卖香烟的商店、便利店越来越多，形成咖啡店卖香烟的利润变薄，而啤酒在很多娱乐场所都有的喝，也导致进入咖啡店喝酒的人越来越少。”

因此，他坦言，如今传统咖啡店所赚取的钱，只能养活自己，但很难养活一家人，都必需是靠档口的美食及档口租金来帮补，才能维持生活。