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副刊专栏大牌档白描集
9:50am 13/12/2021
张丽珠/北风起
作者:张丽珠
【大牌档】张丽珠/北风起
巴刹里的竹叶,在北风中飘散竹香。

一年将尽,北风又起。北风是年味倒数器,各种过年的气味,随着早晚飘送的北风,一阵阵吹进眼里耳里鼻里皮里了。

早晨在路边摊打包娘惹Apong,小摊在撑开茂密的海杏树下,本已弥漫浓郁蛋香椰香,温柔唤醒每一位路人。目前有北风加码,香味飘更远,嗅觉灵敏的,还能闻到从摊子周边邻里后发射出来的,隐隐约约的阵阵烤糕加必香气了。

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此时,巴刹杂货摊和老杂货店里,开始立起一束束从野外砍下的青绿色竹叶。黛绿的嫩竹叶有股让人神清气爽的纯净香味,竹叶香在有风的早晨里,提醒主妇是时候大扫除迎新年。骑脚踏车和摩哆车到巴刹的街坊,采购一把竹叶摆进车篮潇洒带走,又是美好风景。

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家里长辈说过,大扫除要见青,所以过年前大扫除会用竹叶扎成扫把,打扫屋顶、天花板和墙壁,扫尽霉气。那是儿时家里习俗,大大把的竹叶扫,把木屋里沉淀集存一年的污垢尘块,还有虫子蜘蛛打落,打扫完毕,还留下满屋竹叶香。开心的是,至今每年北风吹起时,尽管各种清洁用具要多先进有多先进,槟城人大多钟情传统,希望借由一把青送旧迎新。

事忙好久未返老乡,农历新年来临前的12月至1月份,乡里无际稻田已经收割。田里光秃秃的,只剩枯黄的稻梗稻草和低头觅食的白鹭鸶。北风将稻草和泥泞的味道吹送,闻起来是特别特别舒服的乡土味。

当然还要提北风起腊味香!海味干货店里一条条腊肠润肠和四肢肉体压扁的腊鸭 ,一年吃一回,腊味饭和润肠蒸芽菇定时发出的召唤,是不可删除的佳节必备。买北风腊味,指定去新街百年老店广德。这广粤老店,陈设不曾改变,入口处以大火腿、笋干和干果迎宾,右边柜台有90高龄仍声如洪钟,轻松使用电子收银机的镇店老板,往下走就是井然有序的各种海味干货排阵。

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这店最吸引人的年货包装,莫不是那粉红纸张包装货物的传统做法。年货包好系上绳索前,员工会再加一张深红商号纸。这保留了数十年的仪式感,让拎着战利品离开的人们有巨大的满足感。

也就是这种时候,我常天真念想,北风北风你尽管吹,把不景气晦气霉气坏运气臭脾气,统统送走刮掉吧。

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