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地方大北马北马新闻
12:01am 01/01/2022
且听我说 | 鱼和梦想之间 太多东西想做了…… 卖鱼妹PP想当厨师

我从小就有一个厨师梦。后来,报读的是大众传播系的广播学,完成大专教育后到菜市当起卖鱼妹。然而,唯一不变的想法,是把或许不久后就要拆迁的美好家园,透过拍摄短视频记录下来,实现一个综合性的梦想。

话说,自己都觉得贪心,实在太多东西想做了;想当厨师、去学广播、去卖鱼、去拍视频,还要记录出生长大的美好家园,要全做完,就只有综合起来一起做了。

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也不知道怎么会有当厨师的梦想,总之打小就有。中学后期曾跟妈妈聊起,妈妈并不支持我去学厨当厨师。我猜想,妈妈应该认为当厨师辛苦,心疼我的缘故吧?所以就说厨师是男人工作的地方,我不适合在那里发展。

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胡佩平唯一不变想法,就是把将要拆迁的美好家园,透过拍摄短视频记录下来,实现一个综合性的梦想。

没学厨选修大众传播系

就这样,听了妈妈的话,我没去学厨。但是,总得要升学,所以就跟朋友一起去询问升学资料,最后选择留在槟城,报读大众传播媒介系,选修广播学。

完成大专教育后,我并没有在相关领域发展。倒是,由于爸爸年纪渐长,而且也在卖鱼的环境中长大,所以就选择暂时投身卖鱼行业。无他,不想在媒体界发展,是因过不了在大众面前展示自己的那道坎,选择卖鱼除了帮爸爸守住家业,时间上也自由。

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胡佩平不忍父亲的年龄渐长,在完成大专教育后接手卖鱼的工作,甘心当卖鱼妹。

透过这个时间上的自由,我就可以做很多东西了。一般上,上半天卖鱼,从菜市场回来后,便有自己的时间去给依然埋伏在心里的厨师梦,为梦想火苗添一点柴火,同时也有时间拍短视频上载抖音,把家园点点滴滴的美好记录下来。

是的,我有点怕生。这生,不是鱼的生,而是对人的陌生。所以,我选择对鱼,以免在媒体界里有太多的生面孔。日子一长,我也习惯了当卖鱼妹的生活,㓥鱼、卖鱼、开罗里,都难不倒我。

胡佩平在屋前打造灶台,作为她拍摄烹饪短视频的场地。

尽量坚持一个信念

但是,我也在尽量坚持著一个信念,就是不让余生皆当卖鱼妹。我总觉得,卖鱼妹只是一段短暂的生涯,毕竟我还有我的梦想。所以,我总是希望有一天会能实现我的梦想,当不成什么大饭店的厨师,也能当上一家餐厅的厨师。

毕竟,这还是一个梦想,就只是大小而已。

胡佩平示范驾轻就熟的㓥鱼绝活,刀刀利落。

摄录直落公巴的美好

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其实,从拍抖音短视频开始,我就觉得修读大众传播媒介系没有白费,甚至还学以致用了,用以记录直落公巴的美好。

老旧的直落公巴渔村,是逃不开发展的命运。只是我出生、我长大的美丽渔村,也因为地段不属于自己,也将面临拆迁的命运。据说,那一天的到来已是不远了。

虽然是一个老旧渔村,有许多人都向往大城市的生活,我却对它深深依恋。这不是因为打开门就是海,或是每天有吹不完的海风,而是在这里,从小到大有太多太多的回忆,直至让我想一直住下去。

胡佩平告诉记者,屋前的美景是让她留恋渔村的其中一个原因。

但是,我也知道,我在保住家园方面,就连螳臂挡车的能力也没有。所以,只能退而求其次,选择将家园的美好,透过摄像头记录下来,然后上载抖音分享,并给自己做一个能够永固保存的方式。

真的,我对直落公巴即将发展而失去原本的美丽感到不舍,毕竟我喜欢海,喜欢从海上吹来的风,还有那些海风吹过的地方。所以,我真的不敢想像那一天的到来,只能过一天是一天、过一年是一年了。

胡佩平在抖音app里,以卖鱼妹PP的账号记录生活。

烹饪视频把老菜传承下来

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除了记录家园的美好,我也透过手机摄像头记录我在渔村的生活,还有就是为我的厨师梦保温。

在菜市场里讨生活,就是每天都得开工,我也乐在其中。半天的工作完毕后,就是我的私人时间,更是能够让我朝梦想迈进一小步的时间。拍一些生活点滴,还有就是拍摄烹饪短片。

胡佩平在抖音短视频里拍摄烹饪节目,借此留下一些老味道的食谱。

我喜欢这样的方式,透过短视频将食谱记录下来。这样,一旦忘记时,只需将短片找出来,便能轻易唤回记忆。我的烹饪视频,其实是向年长的亲戚朋友请教,学做那些老味道,要把老菜传承下来。

所以,在拍摄的短视频里,我“表演”㓥鱼之余,也拍摄烹饪视频。除了不让自己的烹饪手艺生疏,还要学习更多美食烹调方式,要有一天想去经营一家小餐馆,自己还有看家本领可以使。

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