郑锦华／传承“筷”乐

忘记了几岁开始学习使用筷子，但是7岁小学一年级时，和几位同班同学一起在学校食堂用筷子夹吃炒米粉的情景依然清晰可见。一位女同学因为初学，手上的筷子不听使唤，无论如何执拿都左右开叉，眼看几经辛苦才夹起来的米粉未到嘴边就掉落桌面，如此来回多次，懊恼下放声大哭，惊动了食堂业者以为发生什么事，后来赶紧给她换上匙叉，才让这位女同学在20分钟休息节的“下午茶”时间，顺利吃得一餐果腹。

小时候听母亲说，还未搬来甘榜前，随同祖父在升旗山半山居住的父亲，务农种花种菜，用餐时都是蹲在农作耕种的垅地上端碗执筷扒饭，日后也成为父亲用碗筷吃饭的习惯。母亲说的的确如此，直到父亲离世，我们兄弟姐妹还真未曾看过他老人家用西式饭匙叉吃饭。

长大后，承传父亲用碗筷吃饭的习惯，偶尔使用饭匙叉，家里两个女儿都会异口同声调侃的说少见。

根据维基百科，“人类使用筷子的历史可以追溯到4000年以前，筷子是何人发明，何时诞生，历代虽有很多传说，但至今仍不得而知。”

筷子，古代称为“櫡”（简写“箸”）或“梜”，以从“木”从“竹”的字面，可以得知古代的筷子多是用木或用竹的材质制成。

小时候的饭桌旁，饭厅门柱一铁钉处悬挂一个深蓝色花纹上釉的陶瓷箸笼。每次餐后，插进箸笼的筷子，透过箸笼底下的几个小孔滴水出来，不消一会，箸笼内刚从洗碗盆清洗出来的竹筷很快就被风干。

老辈人重视吃饭礼仪，在饭桌上也有一定的禁忌，尤其忌讳用餐时筷子插在碗饭上，视之为丧事礼俗给逝者吃饱饱上路的供饭。