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地方古城
9:11pm 05/01/2022
担心顾客拆包装误食 甲业者普遍不用订书钉
报道/摄影:魏美琪
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
蔡小玲营业茶水档及糕点生意已经有3年,其糕点没有使用订书钉包装。

(马六甲5日讯)随着卫生部提醒食物供应商不可在食物包装上使用铁钉、订书钉或类似危险材料,罪成或被罚款或监禁不超过两年,马六甲饮食业者普遍上都没有使用订书钉,除了一些特定的糕点或打包酱料才使用订书钉,一般上业者都是直接在包装袋打结,或以绳子或塑胶圈绑着酱料。

《古城》社区报访问多个饮食业者,他们皆指出,一般上小贩都没有使用订书钉夹在食物包装,避免老人或小孩误食,对健康构成威胁。

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(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
余志伟接手香港点心档口长达10年,该档向来没有使用订书钉包装食物。
余志伟:向来不用订书钉包装

在雅佳美浪美食中心经营香港点心档口的小贩余志伟(45岁)指出,本身是第二代,父亲已经营点心档口长达50年,他们向来没有使用订书钉包装食物,通常都是以塑胶袋直接打结或用绳子绑着。

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“若顾客打包,为了方便食用,我们也会准备饭盒,方便他们用餐。”

他不认同以订书钉包装食物,避免顾客不小心吞食,而据他所知,甲州饮食档口比较少用订书钉,多数使用塑胶圈绑着,如今多数业者都是直接以密封式包装。

(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
蔡小玲阅读本报的封面报道。
蔡小玲:仅部分娘惹糕点会用

23号茶水档口及糕点小贩蔡小玲则表示,本身营业茶水档已有3年,虽然有售卖糕点,但是没有用订书钉包装。

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“只有部分娘惹糕点会使用订书钉包装,我们向来都是用塑胶圈及盒子包装。”

除了担心老人和小孩子误吞订书钉,她指出,订书钉有铁质,对健康不好,尤其是担心一些订书钉已经生锈或沾上其他物质。

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陈海誫(右一)展示如何以塑胶圈包装酱料。
陈海誫:用绳子或胶圈绑酱料包

杂菜饭负责人陈海誫(51岁)则表示,甲州饮食业者很少使用订书钉,一般上糕点才用订书钉,尤其是娘惹香辣虾米糯米卷(rempah udang)使用订书钉固定包装,以前则是使用牙签固定,但是比较麻烦。

“我们一直以来用绳子或者塑胶圈绑着酱料或者叁巴(Sambal),若使用订书订可能会导致小朋友会误食,非常危险。”

他说,一些业者则使用密封袋装辣椒,会比较方便,也无需担心会漏出。

(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
李天成表示,随著卫生部禁止使用订书钉包装食物,该店唯有使用牙签固定糕点的包装。
李天成:改用牙签固定蕉叶

古城著名娘惹糕点峇峇查理(Baba Charlie)负责人李天成则表示,该店除了娘惹香辣虾米糯米卷使用订书钉,其他糕点都没有使用订书钉,随着卫生部做出有关提醒,他唯有改用牙签固定该糕点的香蕉叶包装。

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他说,本身经营娘惹糕点生意近30年,6年前也在甘榜拉板开设峇峇查理咖啡馆,让游客享用糕点、娘惹晶露(cendol)等美食。

他表示,早期娘惹香辣虾米糯米卷是使用牙签固定包装,但是就比较多工,必须先切断牙签,再穿插至香蕉叶处。

“近10年,我们使用订书钉包装则比较方便,也较快速。本身并不清楚不能使用订书钉包装食物,随着卫生部做出宣布,我们只能更改包装方式。”

(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
李天成展示如何以牙签固定香蕉叶的包装。
多工或减制作量

李天成指出,该店每天制作25种娘惹糕点,其中包括娘惹香辣虾米糯米卷每天制作约100片,如今随着必须改用牙签固定,工作较多,或减少制作的数量。

至于该店的马来娘惹元宝糕(Kuih Bongkong)则使用牙签包装,因此没有面对问题。

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峇峇查理出售传统娘惹糕,深受顾客喜爱。
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部分小贩以塑胶圈绑著食物的包装。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
娘惹香辣虾米糯米卷是少数使用订书钉包装的糕点。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
余志伟直接在塑胶袋尾端打结。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
糕点小贩在酱料的塑胶袋打结。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
陈海誫经营杂菜饭档口。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
甲州大部分的饮食业者甚少使用订书钉包装食物。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
峇查理咖啡馆设有各式各样的娘惹糕点及美食,让游客品尝。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
峇峇查理的娘惹糕琳琅满目,任君选择。
(古城第二版主文)甲甚少用订书钉固定食物包装 小贩担心老人小孩误食
香港点心档口小贩余志伟。

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订书钉
包装袋打结

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