订书钉包装食物可罚款监禁 小贩研究新包装法 也有小贩维护食安早弃用

有的业者则说，在卫生部食肆卫生课程上有强调，任何类似的订书钉的材料，因为不安全与卫生，严禁业者使用，之后都改用胶纸将食物包装封起，又或是购买质量更好的塑料盒，不需使用胶纸或订书钉。

芙蓉亚沙客家酿豆腐负责人丘国俊指出，订书钉在很久以前曾用过，那时是因为塑料盒和保丽龙的设计不够好，不过现在科技发达，塑料盒的设计也已改良，只要扣好都不容易打开，根本不需要订书钉的辅助。

他说，在卫生部未提醒前，他已不用订书钉了，主要是预防有误吞事件发生，毕竟小孩或老人家会容易疏忽，避免为顾客造成伤害。

“现今塑料盒非常普遍，各种款式和形状皆有，耐用也美观，业者都会倾向使用塑料盒，反而酱料塑料袋的使用量会减少。”

他认为，政府的这项政策并非为难业者，也希望确保人民的安全和健康，相信大家都会给于配合。

杏福芝味东主张慧敏指出，在早期，订书钉包装食物是非常普遍的现象，包括蛋糕和面包，但后期卫生部的关注，许多业者已不再使用。

她在加入餐饮业前，曾接受卫生部的卫生与安全课程，官员也强调不能使用相关材料，避免孩童误吞或为消费者造成伤害，所以她推出的产品包装不会有订书钉。

“以前会使用订书钉，主要是塑料盒不好使用，因为设计欠佳，往往会无法关密，必须用到胶纸或订书钉，随着时代进步，现今的塑料盒设计都不会有这些问题。”

她认为，政府禁用订书钉的措施，是为了卫生和安全，身为业者也必须遵守，给于顾客基本的保障。

芙蓉心记面家业者陆伟聪指出，他一直都使用订书钉来包装辣椒酱，不过今早阅读有关新闻后，避免被执法人员对付，赶紧研究新方法，即以烫膜机做包装。

早期他试过用橡胶圈包装辣椒酱，但有顾客反映很难拆开，所以他改用订书钉，这些年来也没有顾客投诉订书钉的问题，他便一直用到现在，不过如今政府有特别提醒，他们唯有弃用。

“对业者而言，改用橡胶圈将增加成本负担，我们曾想过不需要把辣椒酱封起，但又会面对溢出的问题，所以订书钉是最简而有利的方法，也节省了不少时间。”

目前他是改用烫膜机来包装辣椒酱，此方法的问题是顾客会比较难拆开，可能日后就会有顾客向他投诉，但无论如何，政府的政策，业者都必须遵守。