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地方大北马北马新闻
9:43am 06/01/2022
“设法改良” 商贩赞同弃“钉”
报道
摄影:刘振仪
槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
这个蛋挞的透明包装盒,无需使用订书钉。

(槟城5日讯)一些食品贩商受访时指出,近年来的食品包装已逐步减少使用订书钉,但一些小糕点如裹籽糕(Kuih Koci)因难以找到替代方案,目前还沿用订书钉。唯随着卫生总监昨日重提“禁钉令”,食品小贩表示将设法做出改良。

记者今日走访槟岛食品小贩,受访小贩表示,他们知道我国存在禁止以危险材料(如铁钉和订书钉)包装食品的条例,也已尽可能遵守。

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他们坦言,从没看过有贩商以铁钉包装食品,反而是订书钉之前较为普遍使用,但近年来也逐步减少。

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槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
叶宝敏表示,她将与供应商商讨出订书钉的替代方案。
叶宝敏:多使用橡胶圈

峇都兰樟小贩中心76号咖啡档老板娘叶宝敏就说,其档口的面包与糕点的包装多使用橡胶圈、打结或封口式盒子,唯有两种糕点,即裹籽糕和香辣虾糯米卷(Rempah Udang),还使用订书钉。

她解释,这两类糕点一直以来使用订书钉,才能钉紧钉紧香蕉叶,旨在在蒸煮或烘烤的过程中留住香蕉叶的香味,保持娘惹糕点的特色,也防止香蕉叶封口打开,以免糯米风干后影响口感。

无论如何,她说,在得知卫生部昨日发出的声明后,她已赶紧向糕点的供应商反映此事,今午也与供应商会面讨论如何做出改良。

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“我们明白,为了照顾大众的安全必须禁止订书钉,但希望卫生部给予贩商一些时间找到替代方案,做出改良。”

槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
郑建平的鸡饭档从未使用订书钉包装辣椒酱和酱油。
郑建平:我从来不用

鸡饭小贩郑建平说,他一直都知道,我国当局禁止使用订书钉包装食品,所以他从没使用订书钉包装辣椒酱和酱油,而是使用橡胶圈和塑料袋封口机。

“我知道还是有一些小贩使用订书钉来包装辣椒或酱油,但我从来不用,因为担心小孩子吃到,很危险。”

槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
林东英支持政府禁用订书钉包装食品。
林东英:主要考量到小孩

槟威贩商总会会长拿督林东英说,他不曾看过贩商使用铁钉包装食品,但市面上确还存在使用订书钉的食品包装,而小包装的酱汁、以香蕉叶裹着的小糕点等较常见用订书钉。

“使用订书钉包装食品是很多年来都存在的做法,不是因为成本低,主要是因为很方便,按一按就能钉紧包装,也没有遇热融化的问题。”

他说,订书钉的食品包装对大人不是大问题,但主要考量到小孩,比如小孩拆开食品包装时,若钉子不小心掉落食品,小孩未发现放进嘴巴,就成问题。

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因此,他赞同政府挑起这项课题,警惕贩商禁用订书钉,以策安全。

槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
郑建平的鸡饭档使用橡胶圈和封口式包装,来包装辣椒酱和酱油。
槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
随着食品包装方案多样化,订书钉封口的方式已逐步减少。
槟岛(大北马)订书钉包装食物违法课题综合
这个椰浆裹籽糕(Kuih Koci Santan)是以订书钉钉紧香蕉叶。

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订书钉
食品包装

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