“设法改良” 商贩赞同弃“钉”

（槟城5日讯）一些食品贩商受访时指出，近年来的食品包装已逐步减少使用订书钉，但一些小糕点如裹籽糕（Kuih Koci）因难以找到替代方案，目前还沿用订书钉。唯随着卫生总监昨日重提“禁钉令”，食品小贩表示将设法做出改良。

记者今日走访槟岛食品小贩，受访小贩表示，他们知道我国存在禁止以危险材料（如铁钉和订书钉）包装食品的条例，也已尽可能遵守。

他们坦言，从没看过有贩商以铁钉包装食品，反而是订书钉之前较为普遍使用，但近年来也逐步减少。

叶宝敏：多使用橡胶圈

峇都兰樟小贩中心76号咖啡档老板娘叶宝敏就说，其档口的面包与糕点的包装多使用橡胶圈、打结或封口式盒子，唯有两种糕点，即裹籽糕和香辣虾糯米卷（Rempah Udang），还使用订书钉。

她解释，这两类糕点一直以来使用订书钉，才能钉紧钉紧香蕉叶，旨在在蒸煮或烘烤的过程中留住香蕉叶的香味，保持娘惹糕点的特色，也防止香蕉叶封口打开，以免糯米风干后影响口感。

无论如何，她说，在得知卫生部昨日发出的声明后，她已赶紧向糕点的供应商反映此事，今午也与供应商会面讨论如何做出改良。

“我们明白，为了照顾大众的安全必须禁止订书钉，但希望卫生部给予贩商一些时间找到替代方案，做出改良。”

郑建平：我从来不用

鸡饭小贩郑建平说，他一直都知道，我国当局禁止使用订书钉包装食品，所以他从没使用订书钉包装辣椒酱和酱油，而是使用橡胶圈和塑料袋封口机。

“我知道还是有一些小贩使用订书钉来包装辣椒或酱油，但我从来不用，因为担心小孩子吃到，很危险。”

林东英：主要考量到小孩

槟威贩商总会会长拿督林东英说，他不曾看过贩商使用铁钉包装食品，但市面上确还存在使用订书钉的食品包装，而小包装的酱汁、以香蕉叶裹着的小糕点等较常见用订书钉。

“使用订书钉包装食品是很多年来都存在的做法，不是因为成本低，主要是因为很方便，按一按就能钉紧包装，也没有遇热融化的问题。”

他说，订书钉的食品包装对大人不是大问题，但主要考量到小孩，比如小孩拆开食品包装时，若钉子不小心掉落食品，小孩未发现放进嘴巴，就成问题。

因此，他赞同政府挑起这项课题，警惕贩商禁用订书钉，以策安全。