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副刊专栏文化空间有情有味
7:00am 10/01/2022
陈静宜/整座城市都是你的餐桌
作者:陈静宜
陈静宜/整座城市都是你的餐桌
叶凤虱目鱼羹是把带刺的那面鱼肉打成鱼浆,再煮成羹汤,台南是一个甜味城市,因此羹汤带甜。

2022年对我的故乡来说,将是历史性的一年,那就是《米其林指南》(MICHELIN Guide)将首度把台南、高雄两座城市,一并纳入评鉴范围内。台南人十分以在地小吃自豪,很多城市有小吃一条街、一整座夜市,然而台南的规模更大,有人形容,走在台南路上,随处都能闻到飘来的食物气味,整座城市都是你的餐桌。

说到这,相信很多人都发现跟贵国的槟城很相似,同样以美食自居、同样讲福建话(闽南语)、而且同样以当地人自豪。(阅读全文)

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台南
有情有味
陈静宜
虱目鱼

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