胡须佬／告别2021

2021, 匆匆过去。欢喜有时，伤心有时。

还是摆脱不了冠病这个恶煞，2020未能和老母庆祝生日，2021依然不能。不同的是前年人在，南北两隔；今年人已乘鹤而去，梦中相逢亦不语，何处话凄凉。

手机电召程式App传来总结：今年叫了58次外卖。省了548公里的路程。吃得最多是某点心店的面筋酿鱼丸：一共9次。原来2021如此不堪。

手机严重干扰了人们的作息，生活因此碎片化，但也忠实的记录了一年来饮食演进。年中拜五月围城所赐，莫名奇妙吃了很多外卖，但也有意外收获：除了美国和日本，原来阿根庭牛肉也很美味。还是在住家附近餐厅吃的。配慕赫Mortlach 16, 酒肉相扣，酒香肉香，日月同辉。

另一惊喜，螃蟹岛解封，资深岛民石哥相邀。龙舌清汤，清蒸花胶不在话下；一锅鱼粥，雪白鱼米纠缠难分，如絮如绵，米中有鱼, 鱼中有米：原来是一大萝小鲻鱼整片拆肉煲成。前作西丁鱼粥已是惊世佳作，只是恨其细骨恼人。这个鲻鱼腐粥，已出其右。什么都不加，连吃3碗，连酒都忘了喝。再抖几下美里药材店的胡椒，就要了亲命。

愁困雪州，印裔战友遥指西岸油棕园椰花酒亭。园内大片空地，亚答搭成独立小亭，亭亭相隔，安全得很。卖的是蕉叶饭：山猪、鸡、鱼。连基本的四脚蛇都没有。卖点是装在炖药材用瓦煲的椰花酒。一煲煲卖，自倒自喝，好玩得很。意料中只是甜而不香，喝两杯已饱涨。曾经沧海，除却当年北马瓜拉牛拉后，已经没有喝过正真的椰花酒。

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