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13/01/2022
参加烹饪赛自设优管频道 失明妇煮出精彩人生
“寻找盲厨”烹饪比赛吸引13名视障人士参加。(图取社交媒体)

(瓜拉尼鲁斯13日讯)尽管在10年前丧失了视力,不过41岁失明妇女不但没有自暴自弃,还将一家六口的家庭打理得井井有条,甚至参加烹饪比赛和开设自己的优管(YouTube)频道展示厨艺,活出精彩人生。

莎丽花沙菲扎是4名孩子的母亲,作为一名视障人士,她拒绝向命运低头,凭着一双灵巧的手,如平常人一样做着自己最喜欢的活动,例如为丈夫及孩子制作各种食物,管理家务方面也毫不笨拙。

她认为,不管自己的情况如何,但身为孩子的母亲,做饭就是她的工作。

现代厨具助安心烹饪

“像我这样的失明人,虽然很难碰煎炸之类有热油的食物,但现在有了空气炸锅等现代厨房工具,制作这类食物再也不是难事。”

她日前在石布浪达吉州选区服务中心民众会堂,参加由和谐登嘉楼人力资本中心、登嘉楼马来西亚视力障碍者协会及登嘉楼福利发展协会联合举办的烹饪比赛“寻找盲厨”时,接受马新社访问。

来自龙运的莎丽花沙菲扎,是13名视障参赛者的其中一人。

她说,尽管失去了欣赏美好的权利,不过上天给了她许多优势。

通过气味声音判断熟度

“现在我下厨时,我可以通过锅中溅出的气味和声音来判断一道菜是否煮熟。”

个性坚强的莎丽花沙菲扎,从不被有缺憾的身体状况挡住前进的路。她在2017年7月时,开设了自己的优管频道“Hobby Masak Semanis Nekbat Channel”(爱好烹饪频道),向社会大众证明自己也有能力像其他人一样做饭和生活。

“社区周围经常有人对我如何下厨感到很好奇,还有些抱持质疑的态度,认为我们这类人(视障)看不见东西,煮的食物也不干净,所以我创设这个频道。”

2010年视力恶化后辞教师职

莎丽花沙菲扎提到,她在出生时的眼睛状况很正常,后来在弱视或人称懒惰眼的影响下,视力从2010年开始模糊,最后完全失去视力。

她毕业于登州苏丹再纳尔阿比丁宗教学院(现为苏丹再纳阿比丁大学)伊斯兰教法研究,曾担任可兰经和义务班(KAFA)课程教师,后来由于视力恶化而不得不辞去工作。

她说,因为眼睛的问题导致生活全面受到影响,肯定是一件悲伤的事,不过她认为,视障人士也要提起精神,继续坚强生活,才能像其他人一样成功。

“我们必须摆脱那种失明人士只知道兜售纸巾或乞讨施舍的耻辱。”

莎丽花沙菲扎从2020年开始,在自己的优管频道持续上载了10部下厨的影片,向人们展示视障人士不被失明挡住前进的路。(截图自莎丽花沙菲扎优管影片)

失明
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