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地方古城
6:18pm 15/01/2022
年饼市场热不起  疫情不稳 商家盼最后冲刺
报道、摄影:范纯玮
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
新春年饼市场慢热,尽管距离新年剩下半个月时间,市场购买力依然偏低。

(马六甲15日讯)新春年饼市场慢热,尽管距离新年剩下半个月时间,市场购买力依然偏低,个人购买量也偏少。

由于疫情的不稳定,年饼制作量也随着放缓,边观察边规划,以确保年饼的新鲜度和质量。

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购物商场年饼档口商家接受《古城》社区报访问时表示,官方已推出新年防疫标准作业程序(SOP),希望新年前最后一星期至10天是“冲刺期”,购买量能蒸蒸日上。

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林俊伟:不敢大量生产及囤货
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
林俊伟:人们谨慎消费,也会货比三家。

鱿鱼之家业者林俊伟表示,由于购买力还不见热潮,人们谨慎消费,也会货比三家,所以目前该公司年饼产量少,不敢大量生产及囤货,以便保持新鲜。

他说,华裔对疫情依然小心翼翼,相信也会减少拜年,加上外国游子没回家,顾客来购买年饼或鱿鱼都以个人分量居多,供家里人过年吃而已。

他表示,本周遇到学校开学,家长把注意力都放在孩子身上,年饼购买力或多或少受到影响,希望新年前一星期能有所冲刺。

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(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
鱿鱼之家主打的鱿鱼和鳕鱼片很受顾客青睐。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
越南进口的鱿鱼,口感松软,其中最受顾客喜爱的是蜜糖口味,吃起来鲜甜和微辣。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
香味四溢的鱿鱼片很受顾客欢迎,也成为新年食品。

他指出,芽菇、蛋卷和“蜜蜂窝”是比较受欢迎的年饼,而该公司主打的鱿鱼和鳕鱼片也很受顾客青睐,包括原味及海苔口味的金鳕鱼片,以及各个口味的鱿鱼片。

“我们的鱿鱼是采用越南进口,口感松软,最受顾客喜爱的是蜜糖口味,吃起来鲜甜和微辣。”

他表示,不少购买者都是老顾客,通过脸书或电话询问也有,并通过网购方式选购,但是数量方面就会比较保守。

无论如何,他说,将在市区永旺商场摆摊售卖,直至年廿八。

Connie:疫期没大事庆祝 送礼减少
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
Connie(右)表示,大家没有信心大事庆祝及互相拜访,所以连送礼也少。

壹家烘焙坊负责人Connie表示,年饼市场还没热起来,整个广场顾客都以友族居多,他们通常喜欢购买黄梨酥。

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她指出,黄梨酥也是华人顾客喜爱的年饼,还有夹有鸡丝的蛋卷(Kuih Kapit),当然也有其他各式年饼都各有拥护者,包括爆米花“包你发”也成为年饼市场的佼佼者。

“我觉得大家都要简单过年,毕竟疫情和变种病毒的威胁不容忽视,大家没有信心大事庆祝新年及互相拜访,所以连送礼也少,主要是购买自己想喜欢吃的。”

她表示,该公司提供网购服务,成为现代顾客的消费方式之一,或多或少也影响门市生意,看不到明显人潮。

她认为,或许大家对过年过节有一种担忧的阴影,担心疫情扩散,也担心有行管令,所以购买年货都会时最后一分钟才行动。

无论如何,希望顾客能在一周前“热”起来,让年货市场加温,炒热过年气氛。

(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
新春期间少不了芽菇应景,所以有固定的顾客群。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
黄梨酥是友族顾客喜爱的年饼。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
爆米花有着“包你发”的好意头,也成为年饼市场的佼佼者。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
蛋卷和“蜜蜂窝”是比较受欢迎的年饼之一。
(古城封面主文)距离新年半个月·新春年饼市场依然慢热
由于新春市场慢热,连带年糕销量也跟着慢。

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