【新春征文】不朽的年菜/简简（龙溪）

过年家里人最期待的就是三姨煮的焖冬菇，唯独我一点儿也不爱吃。我从小就难以接受冬菇那独特的味道，因此家人常说我不懂得品尝山珍。三姨为了怂恿我试试，总会跟我形容冬菇的口感有多好、多吃对身体有什么益处等，可惜还是没法说服我这个铜墙铁壁。

去年因为行管令，我们没聚在外婆家一起吃团圆饭，这也是头一次没有焖冬菇的农历新年。我们透过视频通话互相关心慰问，三姨说今年没法给大家煮这道拿手菜让她感到可惜。我开玩笑说要是明年疫情好转了，我一定会品尝。三姨一听笑得合不拢嘴，叫我一定要赶紧试试，不然以后她不在了就没得吃了，没人可以煮得像她的那么好吃。记得那时我说不急，来日方长，还有很多机会呢。

然而天有不测风云，三姨在去年中不幸确诊了冠病，在加护病房几天后就离开了。事情发生得太快，直到今天我们还是难以走出失去三姨的痛。

不知不觉春节的脚步将至，我主动跟妈说今年的团圆饭我们来试试烹调出三姨的焖冬菇吧。虽然她人已不在了，但我希望可以寻回那熟悉的味道，过年时还能透过这道年菜来感受三姨还在我们身边。妈听后欣然答应了，但同时也对不爱冬菇的我会萌生这样的想法而感到讶异。我跟她笑说，今年，我想再过那个有盘热腾腾的焖冬菇在圆桌上的农历新年。