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地方有故事的人
12:00am 17/01/2022
从传统模式走向现代化
报道:吴爱月(照片由受访者提供)
1月17日见报(大都会)有故事的人:从传统模式走向现代化--颜彤勋
颜彤勋年轻有梦,也了解年轻人的心态思维。

颜彤勋·28岁·巴生人·猪肉便利商店业主

一场世纪瘟疫,让全世界变了天;在长堤彼岸轻松赚新币的我,也面临人生的考验。

飞机不飞了!在樟宜机场餐厅当主管4年多的我,首次被歇工减薪。然而,山不转路转,路不转人转。我没有在途中徘徊太久,毅然决然辞工回马,开创自己的事业。

1月17日见报(大都会)有故事的人:从传统模式走向现代化--颜彤勋
便利店内另设猪肉专柜“阿昌肉摊”,专司处理猪肉。

父母在巴生直落玻璃开档卖猪肉,已经数十年,我从小就在档口帮忙。因此,家庭会议后,家人一直鼓励我以家庭生意为基础,开发新的商业模式,那即是“猪肉专卖店”。

新鲜猪肉由父亲颜文发供应,于是也议决以父亲的小名(阿昌)作为招牌,于是衍生了“昌记”名号。

我在林峇尤镇(Bandar Rimbayu)租了一家店铺,开始做生意。Rimbayu是个新开发的城镇住宅区,住户十之八九是年轻人。年轻人的生活方式已脱离传统框框,不善早起,也没有时间为了三餐到处去寻购食材。

1月17日见报(大都会)有故事的人:从传统模式走向现代化--颜彤勋
新鲜猪肉加工后,成品加倍畅销。

因此,我的构思不能局限于专卖猪肉,而必须走出传统,迈向现代化,提供一站式服务平台,让顾客除了买猪肉,也能顺便买鸡买菜买水果买海鲜等冷冻食品,甚至所有烹饪食材,都应有尽有,并力求卫生、高品质。

今年2月,“昌记猪肉便利商店”在疫情下翩翩面世,我的生活方式也掀起变化。门市生意从早上8时半到傍晚6时;但我凌晨5时多就必须到父亲的档口提取最新鲜的猪肉,据不同部位和重量包装处理,送去急冻。

1月17日见报(大都会)有故事的人:从传统模式走向现代化--颜彤勋
工作之余,不忘消遣。疫情前,颜彤勋与家人到德国旅游。

在特定时日,也会把新鲜猪肉送去加工,制成各种口味。我店里的猪排和火锅肉片,都是顾客的不二选择。每天,供应商从士拉央批发市场送来新鲜蔬果;从邦咯岛送来真空包装的冷冻海鲜。顾客来了,选素购荤,各取所需,怡然自得。

世界天天在变,唯有改变自己,方能配合时代的脚步。开发一站式便利商店,是自然趋势。一旦根基打稳之后,我会朝这方面继续扩展。

1月17日见报(大都会)有故事的人:从传统模式走向现代化--颜彤勋
昌记猪肉便利商店货物齐全,俨如小型超市。

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现代化
传统模式
猪肉便利商店
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