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地方大霹雳时事焦点
6:52pm 21/01/2022
上酒楼堂食没预期受落 外卖年菜热销 爆单
报道:陈世传
霹:备用版头/年菜外卖热销,堂食热不起
将至的虎年,游子可以回乡,曼绒县内无论是实兆远或爱大华区的除夕外卖年菜,都非常热销!(档案照)

(实兆远19日讯)来临的虎年虽已允许到餐馆聚餐吃团圆饭,但根据记者向曼绒县的酒楼业者探问得知,上酒楼堂食并没有如预期受落,反之是打包回家的外卖年菜非常热销,甚至已有酒家停止接单。

实兆远样样红酒家
提早截单
霹:备用版头/年菜外卖热销,堂食热不起
萧养庆

因为外卖年菜爆单,而从1月15日开始就停止接单的实兆远样样红酒家东主萧养庆受访时说,今年的年菜订单受欢迎程度远超预期,甚至还好过疫情之前,让他又惊又喜。

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他说,喜的是生意好了,让他赚到了钱,工人也有工可做,大家都能过个丰收年,惊的则是因为停止接单,以致无法照顾到许多还没有下单的熟客。

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询及今年会提早爆单的原因,他认为有两个主要原因,第一是各州游子经过去年不能回乡过年后,今年都会返乡,其二就是他在之前,有做脸书直播推荐他酒楼菜肴。

“我在行管令时期做直播卖真空包装的菜肴,那是迫于无奈,因为当时不能开店,工人却要吃饭,因此得想办法赚取收入。万万想不到的是,我因祸得福,间接提高知名度,以致今年接到的年菜订单中有一半是在外游子,因通过直播曾订购我的菜肴后才会光顾的。”

他提到,在下单的顾客中,也包括新年不能回乡的新加坡游子,他们是基于孝心,付钱为家人订购除夕的年菜。

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“我是12月中才开始推出年菜预订,1月15日时已接获150桌订单,因此被迫停止接单。这几天还是有顾客联系要订购,但我真的做不了,所以都推掉,或介绍给同业了。”

萧养庆提到,在疫情爆发前的数年,他最高的接单纪录是一天接120至130桌,而这次则接到150桌,已打破他酒楼的单天接单纪录。

好运到酒楼
年菜配套大受欢迎
霹:备用版头/年菜外卖热销,堂食热不起
胡昌尧

同样来自实兆远的好运到酒楼东主胡昌尧受访时说,他的酒楼有做外卖年菜,也做堂食年菜,相比起来打包的比较受欢迎,堂食反应较差,可能是比较慢热,也有可能是大家都还担心疫情。

“除夕的年菜外卖订单非常热销,但年夜饭的堂食就没有预期的好,我相信是人们还担心疫情。”

他说,随着今年游子可以回乡过年,年菜外卖订单也与去年明显不同,就是订整桌的比较多,而去年则是单选的较多。

“我今年只推出两个不同的年菜配套,价格分别是588及888令吉,而两种年菜的配套都很受欢迎,客人的选择主要是看菜色,而不是看价格。”

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霹:备用版头/年菜外卖热销,堂食热不起
李益强
爱大华红宝石酒店
很多新客下单

爱大华红宝石酒店东主李益强说,今年外卖年菜反应非常好,堂食则很不理想,最有可能的原因,就是人们还担心疫情,因此都选择在家吃。

“客人跟我说,若是堂食,餐馆内的客人很杂,无法安心,因此宁愿选择打包回家吃。”

他提到,自从他通过脸书宣传及接单后,今年的外卖生意增加许多,尤其是有许多实兆远的新客向他下单。

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热销
爆单
外卖年菜

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