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地方古城
4:37pm 21/01/2022
“可以吃团圆饭了!” 饮食业虎年迎来春天
陈淑婷报道
(古城封底主文)酒家在壬寅虎年迎来春天
久违了的堂食团圆饭,特别令人期待。( 档案照)

(马六甲21日讯)“可以吃团圆饭了!可以吃团圆饭了”!酒家及餐馆熬过辛丑牛年的疫情寒冬,终于在壬寅虎年迎来春天,守得云开见月明。

团圆饭订单料增

虽然目前马六甲已在国家复苏计划第四阶段,但在过去数星期,由于政府尚未宣布春节SOP,大多数甲州市民只能抱着观望的态度,不敢提早向酒家或餐馆预定堂食团圆饭,造成团圆饭订单慢热,只有少部分家庭提早下单,有者则只是询问外卖情况。

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团结部拿督哈丽玛在日前宣布春节SOP后,酒家今日接到的团圆饭询问度开始增加,不过也有市民把团圆饭及流水宴混淆,而向业者了解实际堂食的情况。

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(古城封底主文)酒家在壬寅虎年迎来春天
黄守群:能接到比往常团圆饭的一半订单已满足。(档案照)
黄守群:接到往年一半订单已满足

露夜园酒家业者黄守群接受本报访问时说,政府宣布春节SOP后,酒家在今早就接到数通顾客打来询问团圆饭堂食的电话,他相信接下来陆续会有顾客预定。

渡过去年严峻的团圆饭零订单,黄守群说,壬寅虎年能接到过去团圆饭的50%订单,业者就已感到相当满足了。

他说,去年由于疫情严峻关系,外地游子不能回乡过年,在不能跨州也不能跨县的情况下,大家无法吃饭团圆,如今政府已做出宣布,相信接下来大家都会抱着非常期待的心,庆祝久违的团圆。

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桌子间距按照SOP摆放

他说,这场疫情,障碍着一家人相聚已有2年,他预计在即将来临的团圆饭里,大家会花得豪迈些,会更舍得吃。

黄守群说,露夜园的场地宽敞,桌子与桌子之间都会按照标准作业程序摆放,让大家能安全及安心的用餐,舒服的团聚。

“估计也有10%的顾客会订购团圆饭外卖,一方面是顾客考虑到家中有长者及小孩,疫情未结束,他们为此感到担心,因此选择外带回家吃。”

(古城封底主文)酒家在壬寅虎年迎来春天
林亚来:酒家全体员工包括外劳皆已完成第三剂加强针,堂食也会遵照标准作业程序。(林亚来提供)
林亚来:全体员工完成加强针

大好运酒家总经理林亚来说,壬寅虎年的团圆饭订单目前比较慢热,他相信接下来的情况会慢慢热起来。

他说,在这之前已有部分顾客向酒家预订了团圆饭,希望能与家人好好团圆。

他表示,一些市民已有两年没有与家人吃团圆饭,年的脚步已近,相信接下来大家都会特别珍惜吃团圆饭的传统,加上政府已宣布农历新年SOP,团圆饭的订购反应会进入佳境。

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林亚来说,该酒家全体员工包括外劳皆已完成第三剂加强针,在堂食招待方面,酒家持续依据标准作业程序,遵照当局规定的安全距离设桌。

“我们这里空间大,桌子与桌子之间的距离都安排得很松,桌子的容纳量是满场的一半,这样大家都吃得安心,我们也安心。”

(古城封底主文)酒家在壬寅虎年迎来春天
郑诗杰:酒楼除了提供堂食团圆饭,也有外卖盆菜、乳猪。(档案照)
郑诗杰:提供堂食 外卖盆菜

林镇藩酒楼有限公司市场营业经理郑诗杰说,市民已陆续向酒楼预订堂食团圆饭,反应不错,也有的顾客下单外卖,包括方便又丰盛的盆菜。

他说,该酒家的席桌可摆至80席,目前选在除夕夜下订的有30桌。

他表示,堂食现场会遵照政府规定的标准作业程序,例如每张桌子不可超过8人,桌子之间也保持规定的距离。

“我们会向顾客要求先缴付订单的数额,避免我们准备了食物,顾客阵临取消,之前就发生过这样的情况,甚至有顾客指因为塞车,所以不来了。”

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郑诗杰说,该酒家只在除夕夜做一轮团圆饭,用餐时间是晚上7时至9时,而酒楼在年初一休息一天,年初二如常营业。

(古城封底主文)酒家在壬寅虎年迎来春天
林镇藩酒楼提供乳猪外卖。(郑诗杰提供)

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