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国内全国综合
5:38pm 25/01/2022
3招确认食物是否含真菌 卫部:“真菌会致食物中毒”
卫生部提醒民众从看、闻和尝这三种方式,来确认食物中有没有真菌的存在。 (卫生部推特图)

(八打灵再也25日讯)卫生部今日提醒民众,食物中的真菌会导致食物中毒,并建议采用“看、嗅、尝”3招来确认食物是否有真菌。

卫生部在推特以一片发霉的面包向民众解说,食物上的真菌,不管是少或多量,都会对人体健康带来危险,因为它会产生毒素并引起疾病感染。

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“真菌可以在任何情况下繁殖,无论是干的、咸的、甜的、酸性的还是非酸性的。它也会导致食物变色,及散发出令人不舒服的气味和味道。”

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卫生部也提醒民众,如果出现食物中毒的症状,立即就医。

根据网上资料,人类生活的世界中,真菌无处不在,包括食物中,它是人类农业与食物生产安全与可持续发展的重要参与者,但同时,一部分真菌作为病原物,也常常造成重大的动植物病害发生流行或产生毒素危害。

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