印度煎饼师傅需求高 熟练技巧月入万元不是梦

（瓜拉庇劳29日讯）在普罗大众的认知里，印度煎饼师傅是一份低收入的工作，以致年轻人对这职业兴致缺缺。但实际上，这职业在国内需求非常高，而且薪水高，有餐厅竟愿意开出一天高达200令吉的薪水吸引更多人加入。

拥有22年经验的印度煎饼师傅卡玛鲁里扎，如今已有能力自立门户，在森美兰瓜拉庇劳开设了一间名为Abang Terbang的餐厅。

他接受《Harian Metro》访问时说，通过在社交媒体做营销后，如今周日一天印度煎饼的销售量介于400至500片，周末的销售量则可高达700片。

14岁开始学做印度煎饼

自14岁开始，卡玛鲁里扎就在一家餐厅兼职做印度煎饼。中学毕业后，在当上印度煎饼师傅之前，他到马六甲武吉峇汝拜师学艺，提升制作煎饼的技术。

学习2个月后，他开始在芙蓉芭蕾的一家餐馆打工，之后曾在超过10家餐厅当印度煎饼师傅。

3度创业开餐厅失败

他曾3度创业开设餐厅，但是皆失败收场。直到去年8月，他终于创业成功，开了Abang Terbang餐厅。

他说，失业且对学术不感兴趣的年轻人，可以尝试学习抛甩印度煎饼的技巧，因为市场对这个职业需要非常高。

“一位印度煎饼师傅成功拓展自己的事业至汶莱，而且月入可高达1万令吉，甚至还有人把事业发展到新加坡和澳洲，这些成功的例子激励了我。”

他说，虽然他店里员工的工作是为客人点餐，但是他坚持要教授他们如何抛甩面团制作印度煎饼，以确保他们也能掌握相关的技巧。

森美兰州政府将在州内开设印度煎饼技能学院，卡玛鲁里扎说，最近他接到森州行政议员拿督莫哈末道菲的邀请，到该学院教课。

“很多人取笑YB，认为这是一个很可笑的想法，然而更多人并不知道，其实这知识能够帮助他们更熟练的技巧。

现年仅21岁的卡玛鲁里扎说，他对于自己年纪轻轻就掌握了印度煎饼熟练技巧引以为傲。