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医识力问药
8:00am 05/02/2022
林仁吉/医生建议减少糖分摄取,那水果的糖分能吃吗?
作者:林仁吉

问:医生建议我减少糖分摄取,那水果的糖分能吃吗?

答:所有水果都含有一些天然糖分,一般来说,水果的含糖量往往远低于人工甜食。由于水果提供的维他命、矿物质、纤维、植物化学物质和水的多元组合,几乎每个人,包括糖尿病患,都可以从水果中受益。

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水果含有两种糖分,分别为果糖和葡萄糖。每种的比例各不相同,但大多数水果都含有大约一半的葡萄糖和一半的果糖。葡萄糖会迅速升高血糖,因此身体必须分泌胰岛素来代谢它,相对的,果糖则必需透过肝脏分解,故升高血糖的过程缓慢,未对身体形成负担。

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吃水果的好处远远超过任何声称或假设的风险。其益处包括:

  • 增加纤维摄入量:纤维可以帮助延长饱足感的时间,减少对食物的渴望,滋养健康的肠道细菌,是一种健康的减肥方式。此外,纤维还可以帮助一个人保持更稳定的血糖,这对糖尿病患尤其重要。
  • 降低糖分摄入量:用水果代替甜食的人可能会因此摄入更少的糖和卡路里。
  • 更好的健康状态:根据2017年的一项分析,食用水果和蔬菜可降低整体死亡率、患上心脏病和癌症的风险。
  • 降低肥胖风险:食用水果的人,较难患上肥胖症和与之相关的健康问题。

2019年的一项系统回顾分析得出的结论是,目前的医疗建议实际上可能低估了吃水果和蔬菜的好处。此外,若对水果糖分还有疑虑,你也可以考虑食用一些较低升糖指数(glycemic index)的水果,例如苹果、梨子、橙、李子和樱桃等。

林仁吉医师/中西医顾问医生(驻雪兰莪)
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