农的传人|​喜湿怕旱易照顾 . 槟榔芋营养丰富

在甘文丁阿逸布爹拥有番石榴园的李月淋说，槟榔芋头适合栽种在有遮阴处，因此寄种在番石榴之间，让番石榴枝叶遮挡部分阳光，又可以尽量使用农地及成为副业增加收入，是最适合不过了。

 

她指出，其槟榔芋头苗是从美罗的朋友处购得，子芋秧苗约2个月后其叶柄长至数吋高，便可以移植到果园里栽种。

 

由于槟榔芋喜湿怕旱，因此采用在果园间起垄的种植模式会更适合，因为起垄时高垄两旁会形泥沟，多余的雨水便会积在沟中，继续为芋头提供水分。

 

对除草剂非常敏感

 

槟榔芋对除草剂非常敏感，一旦沾到叶子便会腐烂，因此以塑料布覆盖方式栽种会更合适，除了可以避免沾到除草剂外，也可以控制滋生的野草。

 

栽种在覆盖布洞孔的槟榔芋苗，可以种得相当密集，芋苗之间的距离只须约1呎之间，因此在一道百来呎长的高垄上，可以种上好几百棵芋头苗了。

 

每一个月半施肥

 

李月淋说，当芋苗种下约一个月半后，便要开始施肥，此后每一个月半都要施肥，直至6个月到10个月芋头收割为止。

 

“槟榔芋在生长过程中，每脱一片芋叶，其芋头就会增加一节，这个过程周而复始，芋叶可以长高至三、四呎，而泥下的芋头也可以长至1至3公斤重。”

她表示，槟榔芋从栽种至收成大约需要6个月至8个月的时间，如果等待至10个月，其芋头的肉质细腻松软中带有嚼劲，具有特殊的风味。

 

槟榔芋的形状呈椭圆，其外皮粗糙，因此不必如其他蔬菜般需要靠外相吸引顾客，芋头在去皮剖开后，内呈槟榔花纹，故又名“槟榔芋”。

 

槟榔芋每株都有母芋及大小不等的小芋，小芋在成长数个月后，便可以移植栽种成母芋，然后不断的传宗接代。

风险不大须提防虫害

 

“栽种槟榔芋的风险不会太大，最主要是要提防虫害，一旦出现虫害芋叶会枯黄，如果没有采取行动除虫，槟榔芋很快会枯死。”

 

槟榔芋在我国的市场上颇受欢迎，因为其营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素，也可以制作饮食、佳肴及点心等，当中有甜饮品“摩摩喳喳”、炸芋头糕、梅菜扣肉、炸年糕、冰条、芋香、鱼头焖芋头及福建名菜芋泥及芋圆等，都是令人食指大动的美味佳肴。

 

李月淋表示，目前每公斤的槟榔芋批发价介于5、6令吉至10余令吉之间，而芋头是“硬头货”，保鲜期可以耐上2个星期，因此也可以储存起来通过网上销售，不必担心在数天内会腐坏。