星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方花城花城最热点
4:37pm 05/03/2022
疫情升温 少人叹咖啡 芙咖啡馆食客减30%
报道/摄影:吴兆慧
供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
虽然疫情又严峻了,让咖啡馆的堂食生意受到一定的冲击,但与去年同时期民众未接种疫苗而不敢光顾的情况相比,目前的生意量还是让业者们感到欣慰的。

(芙蓉5日讯)冠病确诊病例在2月期间屡创新高,至今疫情仍未降温,这让餐饮业的堂食生意颇受冲击,光顾咖啡馆的人潮也少了约30%,而且一家大小光顾的情景也骤减。

虽然光顾的消费者是少了,但咖啡馆业者觉得,至少目前还是有客源,不至于生意冷清,不像去年同时期,许多人未接种冠病疫苗的时候,前来消费的人比现今更少。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

许多顾客选择到咖啡馆,是为了享受咖啡馆的悠闲环境,有的人甚至会约上亲友,在咖啡馆内呆上数小时聊天,但自疫情爆发以来,咖啡馆的生意饱受影响,尤其是疫情严峻时期,价位偏高的咖啡馆无论是堂食与外带,顾客可谓寥寥无几,业者只能各出奇招,试图提高生意量。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

在近期,虽然冠病确诊病例又飙升,但相信是许多人已经完成接种疫苗,而且卫生部也指大部分确诊者只呈轻微症状,因此不至于让市民感到恐慌,部分的人还是会在遵守标准作业程序下,放心到咖啡馆用餐,也形成咖啡馆的生意情况不至于太差。

受访的咖啡馆业者指出,近期疫情严峻,堂食的生意有明显减少了约30%,但相比去年大部分的人还未接种疫苗时候,当时的生意是差强人意,现在有一定的客源到咖啡馆内堂食,情况算是好多了。

他们说,目前到咖啡馆堂食的人,大部分为已经完成接种疫苗的成人,而一家大小共同外出用餐的情况有出现骤减,相信是大部分小孩未接种疫苗,加上疫情恶化,家长都不敢带孩子出外堂食。

ADVERTISEMENT

“虽然政府已经放宽标准作业程序,但我们仍会严守防疫程序,包括顾客进入之际会消毒手,顾客离开后我们也会消毒桌椅,保护员工之余,也确保顾客的健康安全。”

供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
吴得铭

The Muffin House东主吴得铭指出,虽然大部分民众已完成接种冠病疫苗,但随着冠病确诊病例越来越高,生意也颇受影响,堂食的顾客量减少了约30%,而外带及外送的生意则有增加迹象。

无论如何,他说,仍有一些顾客因完成接种疫苗而放心到来堂食,这与去年疫情严峻时候相比,情况有好转许多,但家庭式的顾客较少见了,尤其多数有小孩的家庭会选择外带。

“至于晚上到咖啡馆堂食的顾客也少了,因此我们的营业时间有缩短了一些,即从早上10时30分至晚上8时便打烊,而早前我有通过脸书直播进行推销,但眼见生意有逐渐回稳便宣告停止。”

供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
大部分孩童仍未完成接种疫苗,许多家中有小孩的顾客会选择外带。

Wanderer’s小日子Cafe业者林澄澄说,疫情这两年来,生意是直到去年12月才出现好转,相信是因为有佳节,所以生意有回升,但疫情在2月期间又开始严峻,生意量也出现了不稳定的情况,平均一周内有约两天的人潮是属于正常,其他天数则较为冷清。

“随着大部分民众已完成接种冠病疫苗,有些顾客会选择前来堂食,但仍有一些顾客会非常小心,担心堂食会有风险,所以就选择外带。”

ADVERTISEMENT

她也说,以往顾客在点餐时会点“全套”,即开胃菜、主食、甜品、饮料等,但随着疫情严峻,大部分对于“可有可无”的开胃菜、饮料等都会少点,都会是直接吃了主食就离开。

供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
胡殷群

FT Mingle House业者胡殷群指出,近期的堂食顾客量减少了约30%,但与去年疫情严峻时冷清清相比,现在有客源算是欣慰的,而周末的客源会较多,有的会选择较少人的时段来享用下午茶套餐(Hi-Tea Set)。

他说,有些顾客会先致电询问店里是否多人,才到来堂食;家庭式的顾客相信为了保护未接种疫苗小孩,而选择外带或外送。无论如何,基于生意量下降,为了避免食材出现浪费,他们已经减少了约20%的食材量。

“虽然堂食生意受影响,但仍有顾客会在节日期间在家进行小型派对,因此蛋糕、面包及甜品的销售量仍算稳定。我们近期也接获一些顾客预订在6月期间在店内进行小型派对,并提前告知若是疫情未好转,也可能会最后一分钟取消。”

供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
虽然咖啡馆的堂食生意受到影响,但许多民众依然会在家欢庆节日,因此咖啡馆的甜品与面包销量未受到太大影响。
供FB/疫情升温 少人叹咖啡,芙咖啡馆食客减30%
疫情严峻时期,咖啡馆的外送生意有增加现象。

打开全文

ADVERTISEMENT

疫情
咖啡馆
业者
受冲击
生意量

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

4小时前
8小时前
1天前
5天前
5天前
1星期前

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT