业者：我们撑不住了   肉骨茶调涨RM1

受访业者指出，肉骨茶以猪肉为主要食材，猪肉价格涨，若肉骨茶继续维持原来售价，担心难以支撑。

业者说，在每一年新年前夕，他们都会稍微调整肉骨茶价格，惟幅度不大；只是他们没料到，猪肉价在新年后一路飙升，继而让他们感叹“吃不消”。

他们解释，以往的猪肉价在农历新年之后，就不会再涨；不过今年的猪肉价在新年后，不降反升，让他们倍感不解及无奈。

业者表示，如今烹煮一锅肉骨茶，就要花费750至800令吉，这些食材包括猪肉、药材、香菇、菜心、豆腐卜等。以往烹煮一锅只需500至600令吉成本；惟成本价还需视每名业者下的份量而定。

涨幅不高 顾客仍可接受

业者说，由于肉骨茶价涨幅不高，顾客也欣然接受，并没发生顾客投诉食物价格问题。

他们坦言，其实将每人份肉骨茶价调涨1令吉会或多或少会引来一些顾客的不满；但如今情况非常艰辛，即使成本高他们也不会乱涨。日后，只能继续“苦撑”。

如今经济不景气，样样物品涨价。业者表示，在冠病疫情笼罩下，他们也能理解大家生活不易，因此业者也体恤民众处境，即使调整价格但幅度不大，以薄利多销、拉长补短方式来应对这次的“猪肉涨价潮”。

李进得（毛山稿肉骨茶业者）：担心吓跑顾客

“随着本地猪肉价一路飙升，店内肉骨茶价也有所调整，惟涨幅不高。如今店内每人份肉骨茶从原本的11令吉调涨至12令吉；白饭大饭涨1令吉50仙、小饭1令吉。市道不景气，我也不敢将价格调得太高，担心会吓跑顾客，因此其余食材成本自行吸纳，拉长补短来应对‘猪肉价涨潮’。”

李天强（五月花肉骨茶业者）：一锅成本增加了200令吉

“其实，以过去经验而言，猪肉价在新年前夕会掀起一股‘涨潮’，惟涨幅不会像如今那样夸张，现在年都过完了价格不降反升。猪肉价于年二十七、初六已调涨，不过前两日又再涨，让我原本有意维持原价来卖都很难。所以，目前店内每人份肉骨茶调涨1令吉，白饭及茶水则维持原价，如此才能避免流失顾客群。现今，要煮一锅50公斤的肉骨茶，成本要750至800令吉左右，以往500至600令吉即可。无端端成本多加200令吉，肉骨茶很难不涨价。现在行情，也比较差，百物张价，肉骨茶药材、蘑菇、豆干这类食材也涨价，我们实在没办法。”

张先生（阿财肉骨茶业者）：年前已调涨暂维持原价

“店内肉骨茶价在新年之后就涨价了，原本每人份要价11令吉的肉骨茶，涨至12令吉一碗。只是让我没想到的是，猪肉价在年后不跌反升，不过如今店内一碗肉骨茶的价格依旧维持在12令吉，暂时不会再调高价格，以薄利多销方式经营，否则流失顾客的后果不堪设想。”

郑汉胜（兄弟肉骨茶业者）：仅调涨50仙

“在本地猪肉价暴涨情况下，我也将店内肉骨茶价做出调整，涨幅仅50仙而已，即11令吉50仙。基本上，除了肉骨茶价稍涨之外，其余配料及茶水都保持原价。为了通知顾客肉骨茶价有调整，我已在店内贴上肉骨茶价格表，让顾客一目了然。”