到“快乐茶室”吃特色面包    壁画拍照打卡享受乡镇悠静

朱炳全说，这间老店上一手就叫“快乐茶室”，相信在煤炭山有超过40年的历史，为了保持历史的特色，也认为这欢乐的名字寓意佳，于是便继续沿用上一手的名称。

他说，自己和别人打工了那么久，多少有些积蓄，所以也决定自己出来创业，茶室内的餐点都是他自己研究、学习并加以改良。

4层招牌面包口感丰富

来到“快乐茶室”不得不提朱炳全特制的招牌面包，有的人更称之为“快乐面包”，吃了有幸福的感觉！

特色面包其实就是烤太空包，但老板将其分为4层，第一层为进口的冰冻牛油（雪油）、第二层为自制加椰酱、第三层为进口优质花生酱、最后一层为“鸳鸯”，那就是加椰牛油。

朱炳全说，咖啡的部分则采用精挑细选后的本地优质咖啡豆，冲泡出来后的整体咖啡味会更突出，奶味会偏少一些，他认为喝咖啡就是要“纯”，而不是过多的添加口味。

在该茶室也有个有趣的传闻，当地居民在 “快乐茶室”喝咖啡时，端过去的咖啡必须是要满到溢出杯盘，否则将会说是店家偷喝了一口，传闻十分有趣，除了见识到当地幽默的一面外，亦可得知该茶室的咖啡分量十足。

老板亲手烧制烧肉叉烧

当然，除了特色面包外，这里的烧腊也值得一提，全部都是老板亲手制作，虽然不少身边人都劝他无需所有事情亲力亲为，但老板却依旧坚持如此，也坚守自己的原则，即不将剩下的食物留隔夜。

朱炳全透露，他每天约凌晨3时30分就要起床开始准备烧制烧肉、叉烧和烧肉，也需要准备其他所需的食材如清汤面中的云吞、汤头，椰浆饭、咖喱鸡和杂饭菜等，只为早晨客人前来时，可以享用到热腾腾的新鲜餐点。

他也说，至于“当天特色”餐点则是，周二有药材猪肉粉、周四有粥、周五有咖哩面，周六有小炒；这样做的原因，除了让食客有惊喜外，也是为了确保食物的品质受到保证，不会出现因为要“重量”而不重质的情况。

此外，“快乐茶室”为了吸引访客的到来，近年来也开始在茶室内外增添壁画的元素，除了为当地提供拍照打卡地点外，也可以同时加深访客到访煤炭山后的印象。

朱炳雄：欢迎来感受小镇宁静美

煤炭山居民协会主席朱炳雄则指出，煤炭山有不少当地独有的景色，原本似乎只有脚车骑士发掘，而数年前“美丽生活节”的举办，让更多人知道当地的亮点，惟在疫情来袭后，热闹的气氛又再次有了“黯淡”下来的迹象。

不管如何，他们都希望日后能吸引更多的访客、游客到来进行半日，甚至一日游，也非常欢迎访客向该会或快乐茶室东主朱炳全了解煤炭山的景点资讯，以感受这座小镇宁静的美。

快乐茶室 (Penki Tea Shop)
地址：1690, Jalan Besar, Batu Arang.（交通圈旁）
联络号码：017-351 7622
营业时间：早上6时30分至下午1时30分（每逢星期日休息）
备注：营业时间以店家发布为准。