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副刊东西
9:59am 12/03/2022
白天是软件工程师,晚上变身磨刀师傅
报道:本刊 蒙慧贤、摄影:本报 林毅钲、部分照片由受访者提供
因为对磨刀抱有浓厚兴趣,甘浚宏开始了他的兼职——替人磨刀修刀,不仅让厨刀得以延长寿命,也重燃“老行业”的新生命。

总给人一种夕阳行业的刻板印象,其实,本地磨刀的需求和市场空间相当大,只是曝光率不高,在雪隆区,就有好些年轻人从事磨刀修刀工作,现年27岁的甘浚宏就是其中一位,因为对磨刀抱有浓厚兴趣而开始了他的兼职——替人磨刀修刀,不仅让许多厨刀得以焕然一新、延长寿命,也让更多人有机会接触这个“老行业”的新生命和手工技艺。磨刀有多重要?磨刀石怎么挑刀要怎么磨?来听听他的分享……(阅读全文)

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