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地方大都会精彩系列
6:30pm 08/04/2022
马拉妹出闸 | 曾智霞·诙谐的龙哥─香菜蕃茄鱼滑面

这货很欺负人,爱就极爱,否则是沾上一点也不行;我是前者,作为控,也会有“雷达”,很容易在芸芸档口中,看到它的出现,然后就会点来吃。

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走进Mahkota Cheras的,由于选择多,让选择障碍者更难办,还好雷达启动,发现有家在卖蕃茄鱼滑面,必须点。在控的宇宙里,无论什么东西放上去都是好吃的,这个世界你懂就懂,不懂就是另一个平行宇宙。(笑)

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大都会-专栏:马拉妹出闸
远远就被香菜二字吸引,从美食坊最前方走到最后面。

最近这啊,或称芫荽,也是不断涨价,食米要知米价,我在下单时对老板说:“给我加,多多,我加钱。”

老板也很豪气:“你吃得开心就好,我煮给你,不加钱啦!”那一刻,有被安慰的感觉,老板,你懂我!心中默默念着:“老板啊,你好人一生平安”,不可能说出口,否则老板该要以为我不知哪冒出来的莫名其妙客人。

小小档口在小贩中心内还是很有人气,客人多数点云吞面咖哩,我妹就点上了一份。

大都会-专栏:马拉妹出闸
香菜蕃茄鱼滑面很推荐,香菜控一喝汤就会被安慰到。

我点的蕃茄鱼滑面,一般这组合应该是配米粉,但老板推荐客家面,说很好吃,我就换了面底。事实上,米粉当然会比一粒客家面来得便宜,反正收你的价钱是一样的,这点就看得出老板的诚意了。

鱼滑面上桌,满满地喝一口汤,就是香啊,和蕃茄又是一种神仙搭配,还加上豆腐,感觉这一早上都被暖到。

汤底清甜,连鱼滑也很鲜,一大碗汤全喝下也没障碍,而妹妹点的乾咖哩云吞面上桌后,飞象过河夹上两口,咖哩汁特别浓稠,这档口还真有点本事,难怪这么有人气,客人或打包的顾客也不少。

大都会-专栏:马拉妹出闸
乾咖哩云吞面一看就知道汁够浓稠,很够味。

在吃面的过程中,龙哥也走近问我OK吗?我赶忙点头说好,他对自家的出品有信心,回头闲聊才发现原来早前就在附近开店,生意还很火,问一问店名才知道那确实是一家小有名气的云吞面店,为什么不做了?

他说,没有人手,从早忙到晚,已经闹出病来,于是就没再做店,转为小摊子经营,跟老婆二人做也没压力。

龙哥60多岁,在档口上也是精力充沛,妙语如珠地招呼客人,也难怪有一批老顾客在他换了地点后仍然找上门,哥卖的可是口碑啊!

大都会-专栏:马拉妹出闸
龙哥和太太两个人经营一个档口。

香菜
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香菜蕃茄鱼滑面
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