(吉隆坡16日讯)百物涨价下,斋戒月市集的售价也水涨船高,不少食品价格都作出调整,惟大部分民众依然愿意光顾购买美食,并认为在食物美味下,价格稍贵仍可接受。
售卖美食为主的斋戒月市集一向获得大众欢迎,除了是准备开斋的巫裔同胞选购开斋食品的最佳选择之外,也吸引各种族的顾客光顾觅食。
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惟,今年在面对百物涨价潮之下,斋戒月市集各个档口也随着调整售价,民众也纷纷投诉市集的食物比往年贵了不少。
卖相吸引仍愿意尝鲜
《大都会》社区报记者特别前往敦依斯迈花园的斋戒月市集,了解市集食物是否起价,同时也访问光顾民众对市集物价的看法。
受访民众指出,市集大部分食物价格还算便宜,虽然有些食物的价格有所调整,但仍是可接受的范围。
他们说,一些较常见的食物,如炸物、糕点、沙爹等,价钱与一般市场没有太大差别。
他们也说,有些食物的售价确实不便宜,尤其是比较少见的特色美食,售价是超过10令吉,甚至有的来到30余令吉不等。
无论如何,他们也说,虽然价格比较贵,但若是味道与卖相吸引,他们也愿意购买尝鲜。
原料起价 不得不调整售价
另一方面,市集美食档的小贩受访时则说,由于不少食物原料起价,他们在不得已之下唯有调涨食物售价,否则将会面对亏损。
有者也说,不少档口都调整食物售价,无论是售卖糕点、熟食或饮料的,其中饮料涨幅不小,每一杯饮料价格比往年涨了1令吉。
“很多材料如最常用的面粉都已起价,我们在成本提高之下,也唯有调整售价。”
不过,也有小贩选择自行吸纳原料涨价,采取薄利多销的方式吸引顾客,也避免在食物涨价下流失顾客。
“如果起价一定会流走一些顾客,不如留住顾客,卖得多自然就会赚回成本。”
此外,小贩们也表示,我国已进入过渡至地方性流行病阶段,斋戒月市集在放松防疫限制下,吸引更多人潮的光顾,今年的生意也比去年多了很多。
依玛尔(斋戒月市集小贩):只调整部分价格
“我卖很多糕点,但是只有一两样有调整价钱,其他还是维持原价。
主要是因为一些材料价格调涨,比如虾饼所需的材料即面粉和虾都涨价,我们不得不起价,否则将会面对亏本。
虾饼之前的售价是每块70仙,现在则调涨至1令吉。如果我还是卖70仙,连人工费都赚不回。”
拉蒂法(斋戒月市集小贩):维持价格留住客人
“现在百物涨价,很多东西都贵,不过我卖的东西并没有起价,而是以薄利多销地方式来赚取利润。
我希望能在价格维持不变下留着客人,因一旦你买的东西贵了,客人也肯定会减少。
我自2012开始在敦依斯迈花园的斋戒月市集摆摊做生意。今年的人潮开始回来了,光顾的人数比去年增加了不少,生意也好了很多。”
林小姐(市集顾客):料多实在还是想品尝
“其实,我是第一次光顾斋戒月市集,对商品是否有涨价并没有概念,但我认为某些商品的价格确实不便宜。
比如我买了一份汉堡,售价是17令吉,尤其对我们学生党来说是较为昂贵的价格。
无论如何,因为食物看起来料多实在,吸引了我买来尝一尝。”
胡小姐(市集顾客):特色食物售价较高
“市集部分商品的售价确实有点贵,尤其一些比较有特色的食物,价格会来到十余令吉。
不过,价格虽较高但还算是可以接受的范围,所以我也愿意买来来试试。
另外,我发现饮料价格也不便宜,一杯需6令吉,比一般巴刹和夜市价格来得高。”
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