租金负担重+请不到工人 关丹食肆被迫停业

蔡添成：租金折扣取消 出顶餐厅

关丹Buzy Bee Play Centre & Cafe Kuantan亲子主题餐厅经营者蔡添成受询时指出，这家餐厅于2018年杪投入营业，在疫情爆发的2年间生意惨淡，庆幸在业主提供店租50％折扣下，才得以维持营业。

但是随着店主于今年2月恢复原本的店租，但是餐厅生意并未完全恢复的情况下，感觉负担沉重，再加上人手不足，因此他决定结束营业，于本月9日开始贴出餐厅出顶的广告。

“其实自从政府宣布允许跨州后，关丹大部分餐饮业者的生意未见起色，何况4月国门大开，其实对关丹餐饮业者生意并没有带来任何积极的影响，因此这时期许多业主开始取消之前的租金折扣，让餐饮业者吃不消，因此才会看到许多餐厅或茶室出顶的现象。”

何燕茹：外劳回乡 人手不足

关丹甜在心甜品屋业者何燕茹受询表示，她们的店里原本长期雇用4名印尼籍女外劳在厨房帮忙，但是经历2年疫情后，其中2名女外劳因思念家乡，于是准备辞职返乡，在面对当下聘请工人困难的情况下，于是她决定把这家店顶让出去。

“甜在心甜品屋至今依然在如常营业，并且在我决定出顶店铺后，很快就有人愿意接手了，因此甜品屋的营业并没有影响。”

张先生：聘请员工是最大挑战

关丹S_pace咖啡厅主理人张先生受询时表示，他们开业至今3年了，由于面对聘请员工困难，以及疫情带来的沉重打击下，于是决定营业至3月30日后正式结束营业，也希望把生意顶让给有意者。

“我们S_pace之前并非经营咖啡厅，而是让年轻人租用来读书、温习功课及办活动的空间，但是在疫情爆发后，为了生存，我们只能向市政厅申请转换执照，转型作为咖啡厅来继续营业，当时店里有3名全职及一名兼职员工，但是他们工作并不长久就离职了，之后都请不到员工，主要是因为年轻人嫌工钱不多。”

另外，他也表示，在疫情爆发的第一年，由于管制令下不能营业，他的资金已经被大幅度消耗了，无力支撑，如今即使政府进一步放宽管制，但生意依然没有增加，再加上租金负担及人手问题，才让他萌生结束营业的决定。

谭先生：人手不足 工作负担重

松江海鲜饭店多年来也面对聘请本地工人困难的烦恼。

饭店少东谭先生（34岁）受询时披露，他们店里本来只有4人包括父亲在工作，然而2年前自从父亲行动不更，饭店工作就变成3人分担。厨房是由他及一名老员工撑起，只有一人负责楼面，工作负担相当沉重。

“我们只拜托熟人帮忙介绍合适的人手过来，主要负责楼面也愿意打杂。我们不请外劳，除了因为语言上沟通的难度，也不是所有工作内容都能应付得来，更担心感染冠病的风险。”