它的诞生 | 可制饮料 零嘴 酱料等食品 金钻黄梨香甜“不咬舌”

他说，该公司的团队从2020年的年中开始研发黄梨食品，接著到了2021年10月，已成功研发出10种用MD2黄梨生产的食品，当中包括了饮料、零嘴、甜品及酱料等，而接下来除了会继续开发更多的MD2食品外，也朝研发MD2黄梨保健品与美妆护肤品的计划前进。

陈大富说，世上无难事，只怕有心人，而他们这一班年青人的冲劲，也可说是被迫出来的。

黄梨出口问题激发研发决心

“我们的目标非常清晰，就是看好MD2黄梨的潜力，但我们却面对了无法出口的问题，难道就真的看著满园的黄梨，让它熟透腐烂吗？我们一边上网找资料，学习研发各种的黄梨食品，同时间也接洽了政府的相关研发部门，向这些专家请教，一步一步把各种的黄梨食品做出来。”

陈大富说，罗马也不是一天就建成，因此他们的研发工作也是屡经失败，都不知浪费了多少的鲜美黄梨，才慢慢的做出让团队满意的产品。

“研发出来的食品是要用来推出市场卖钱的，因此不能只让自己满意，也得测试市场的反应，而且还得符合各种的食品认证标准。我们的计划是要把食品出口至多个国家，因此一开始，就设定了以新加坡食品安全局的标准为目标，把研发的所有黄梨食品都送去我国及新加坡的各个部门进行认证，目前已取得的各种认证，包括大马良好农业规范（MYGAP）认证、良好生产规范（GMP）、餐饮食品安全管制系统（HACCP）、我的食物标签（My Food Tag）、ISO 22000国际食品安全认证及ISO 9001（质量管理系统）标准及清真认证等。”

他提到，目前该公司已可生产的MD2黄梨园种植面积已达到85英亩，每月平均的产量可达40吨（3万粒）至180吨（12万粒），因此该公司有能力自种自供的应对黄梨食品生产需求，以致也让该公司成了目前马来西亚最大的金钻黄梨食品生产商。

MD2黄梨果干

直接取用新鲜果肉，用烘炉烘烤20小时，达到烘干80%，保存果干的湿度，第一保证黄梨的营养成份还在，第二就是让果干，保持软度，吃进口里才能感受到口感。

MD2黄梨酥果酱

取用果肉搅汁后留下的果肉纤维（果肉碎渣），加入红糖煮成果酥。制成的果酥，可自家制成凤梨酥，或批给生产黄梨饼的厂家。

MD2黄梨果酥巧克力

用果肉纤维煮成的黄梨酱当成内馅，外层包裹黑巧克力，口感中有黄梨酱的鲜甜味，也有巧克力的苦涩味，让爱吃巧克力的消费者，有新的选择。

MD2黄梨干巧克力

用烘好的黄梨果干，融进黑巧克力里，让吃进口里的巧克力，也能吃到黄梨果干。

MD2黄梨绿茶

绿茶里加入黄梨果干，让冲泡出来的绿茶，除了保持绿茶的香味及口感之外，还增添了黄梨的清香味。

MD2黄梨酱

用果肉加入白糖打成浆，接著用火煮成果酱。可用来擦面包吃或泡水，当成果汁饮料食用。

MD2黄梨甜辣酱

把果肉打成浆，加入辣椒、葱及蒜，用火煮成酱。特点就是口味甜辣，而且还保有MD2黄梨的香味，推出市场后，很受欢迎。

MD2黄梨醋

不加水，用纯MD2黄梨汁，加入果肉及红糖，密封发酵3个月，接著直接装瓶。保健功效是助于清理人们的肠胃。

MD2黄梨的特征

源自于夏威夷的MD2黄梨，重点是香甜及“不咬舌”。比起其他品种的黄梨，MD2黄梨没有刺，皮薄、眼浅、肉黄、纤维细及营养价值高，加上近年受到政府的推广，以及在国外受到热捧，因此成了近年来许多农人栽种的黄梨品种之一。