黑椒螃蟹是拿手菜 大马印裔青年狮城开煮炒档

（新加坡19日讯）妻儿在新山，来自马来西亚的印裔游子于冠病疫情期间留在狮城掌勺打拼熬出头，两周前和朋友开煮炒档当老板，以一句“天时地利人和”道出创业机缘。

这名印裔青年德卫（Devid），是在宏茂桥5道第603座组屋楼下的咖啡店开档，档名还幽自己一默叫“小黑”。

39岁的德卫之前是位于汤申路上段咖啡店煮炒档的掌厨人，除了烧一手好菜，他也口操流利华语，汤申路一带的饕客对他并不陌生。

德卫受访时说，他目前住在新加坡，而在疫情之前，他其实是每天往返新山和新加坡。他与中国籍太太育有二女一男，大女儿13岁，小儿子6岁。

2020年3月18日，马来西亚实施行动管制令和全面封锁边境后，德卫和许多大马游子一样，选择留在新加坡打拼。

2021年12月，德卫买到了飞往吉隆坡的机票，然后再搭巴士回到新山的家。

“那一次没有久留，在家里只待了4天。”

德卫告诉《新明日报》记者，朋友一年前就与他商讨合作开煮炒摊，直到近日他们发现宏茂桥有档口顶让，而恰好新加坡政府宣布允许10人堂食，他们认为“简直是天时地利人和”，就决定一起创业开档。

也因德卫两周前才刚刚开档做生意，他目前凡事亲力亲为，即便别的游子可趁着长周末回家一趟，他也只好先忍忍相思情，继续在狮城打拼。