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发布: 2:38pm 23/04/2022

客家美食

巴生味·生活节

籍贯文化

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巴生味·生活节

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“巴生味·生活节”市集开跑   共赴客家美食文化之旅

报道/摄影:张淑媚
大都会(版2头):巴生味生活节
首届“巴生味·生活节”市集正式启动,左起为刘贵城、颜友鹰、吴凤娟、邓章钦及柯鹏飞。

(巴生23日讯)首届“”市集正式展开,活动第一天就吸引不少巴生人前来逛市集、品尝美食,共赴一场与文化之旅,现场一片闹哄哄。

上述活动是由“人情巴生·社区工程”(Rentak Klang)为主催单位,支持单位有巴生新城区州议员拿督邓章钦服务中心、雪州旅游局;联办单位包括品味巴生(Taste of Klang)、巴生客家公会、客记故事馆暨咖啡体验馆及微笑社区。

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大都会(版2头):巴生味生活节
第一届“巴生味·生活节”市集正式开跑,活动首日就吸引不少巴生人前来参与。

活动一连两天在巴生客记故事馆举办,时间从上午10时至傍晚6时,现场不仅设有客家美食摊位,如客家擂茶和粽子等,还有各种工作坊及充满“巴生味”的市集,让民众体验及感受客家文化的魅力。

现场共有25个摊主参与此次活动,若还没前去体验的民众,一定要把握明日最后的机会。

大都会(版2头):巴生味生活节
开幕仪式结束后,邓章钦(左二)巡视摊位,向摊主了解其售卖的物品及食品特色。
大都会(版2头):巴生味生活节
嘉宾进入客记故事馆品尝客家美食。左起为柯鹏飞、邓章钦及刘贵城。

邓章钦:推广地方旅业不只是美食

巴生新城区州议员拿督邓章钦在致词时指出,推广地方旅游业不可仅仰赖美食而已,而是要把当地生活及文化一并推广出去,如此才可展现该地方的价值与魅力之处。

他表示,巴生华团多,里头有着各类的华裔族群,比如有福建人、潮州人及广东人等等,所以推广旅游业不只是美食,而是要挖掘当地不同文化,发扬地方的“软势力”,让人留下深刻印象。

大都会(版2头):巴生味生活节
手作薄饼隐藏着业者的传统技艺与温度,美味十足。
大都会(版2头):巴生味生活节
卖相丰富的客家酿豆腐,是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。

“对于巴生而言,我们要将巴生本身的文化底蕴保留并进行推广,而且巴生各籍贯的生活习俗及文化就很有魅力及价值,那才是我们要推动的。”

他表示,文化习俗和文化精神,一直扎根在日常生活中,不同地区、不同籍贯的华人,一直以不同方式传承和弘扬着民俗文化,保留着方言和生活习俗。因此,这次为了进一步推广巴生文化,就首次与巴生客家公会合作,在客记故事馆举办具巴生味的市集。

他坦言,倘若市集受欢迎程度高,未来也会与各地方乡团合作举办活动,合力推广籍贯文化,更要朝着培养结合文化艺术发展的环境,丰富巴生人的文化生活。

大都会(版2头):巴生味生活节
一连两天“巴生味·生活节”市集在巴生客记故事馆举办。
大都会(版2头):巴生味生活节
由于巴生味市集反应热烈,摊主忙得不可开交。

吴凤娟:盼民众感受客家文化魅力

同时,巴生客家公会会长吴凤娟指出,客家一直是以其历史悠久和内容丰富而广为人知,客家美食有着朴实无华的风味,希望民众可透过这一连两天的“巴生味·生活节”里,前来体验及感受客家文化其魅力。

她表示,该会馆感到非常荣幸,此次能与“人情巴生·社区工程”合作举办活动,以进一步推广客家文化,其实客家各类美食都隐藏着学问,比如算盘子、擂茶等。

她补充,中华文化具有强大的吸引力及向心力,而民族认同和凝聚力,离不开文化的力量,而各籍贯的习俗文化亦是组成中华文化的一部分。

大都会(版2头):巴生味生活节
颜先生(娘家风味椰浆饭摊主)
颜先生(娘家风味椰浆饭摊主):首次参与市集摆摊很有趣

“我售卖的椰浆饭是母亲自行研发及调味的,一直以来都是透过社交平台的管道,售卖椰浆饭,因此这一次在巴生味市集摆摊,让我感到非常新鲜有趣。除了售卖椰浆饭,还有红龟粿。”

大都会(版2头):巴生味生活节
陈国威(手冲咖啡摊主)
陈国威(手冲咖啡摊主):推广手冲咖啡

“这是我第一次在市集摆摊,摊位主要售卖我手作的炭炒咖啡及手冲咖啡,这些咖啡豆豆是我自己研发的。其实我才开始做了2个月,由于本身是咖啡爱好者,因此便开始自制咖啡豆。未来,我会继续参与不同的市集,以便推广自己的手冲咖啡。”

大都会(版2头):巴生味生活节
叶舒佲(手作百家被摊主)
叶舒佲(手作百家被摊主):传承百家被文化

“我一直以来都会前往不同的文创市集去摆摊,推广自己手工制作的百家被。其实,我是希望透过摆摊的方式,宣传百家被,百家被承载着长辈赠予后辈的暖心祝福,必须要将这份文化传承下去。这份手艺,我是向姑妈学习的,目前我已是全职制作百家被业者。”

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