非洲猪瘟没影响 肉骨茶销量反而增

业者指出，猪肉是经过合法验证宰杀再到市场售卖，消费者可放心食用，而且商家也不会为了一点利益，而购买低于市价的猪肉，若不幸发生问题，最终只会自食其果。

业者说，他们一般都会向固定供应商取货，而且有的是亲自到猪肉店选购，可以保证货源的安全，考量到长期合作的关系，供应商都不会欺骗商家。

好香海鲜肉骨茶东主黄曜楠指出，非洲猪瘟事件没有为生意带来什么影响，反而他感受到猪肉货源不太足够，一些比较畅销的部位，如猪脚腕和内脏，则有明显涨价的现象。

他说，非洲猪瘟都发生了一段日子，但至今都不见有顾客询问或排斥吃猪肉，而且猪肉不是生吃，都是在煮熟后才端给顾客，所以顾客都比较放心。

“目前，以整体市场来看，都算稳定和保持良好，除非政府要大规模毁猪，就会对我们有很大的影响。”

他认为，有的供应商若要欺骗商家也无法避免，但他相信长期合作的供应商，大家为了保持信誉，都会遵守做生意的基本守则。

有福瓦煲肉骨茶东主严家福指出，至今肉骨茶的生意依然维持着，没有因为非洲猪瘟事件而有显著的影响。

他说，他只向固定供应商取货，并不会因为价格便宜，而随意更换供应商，保持长期合作关系，一来可保证货源的安全，而且他每天都会到猪肉店亲自选购生猪，确保猪肉的新鲜。

“做生意不能黑心，否则找到钱也没用，必须通过正确管道，购买有品质保证的食材，我合作的供应商也是经过合法屠宰场，所以我有信心。”

他说，当非洲猪瘟出现后，价格调涨是必然的现象，肉骨茶不仅是面对猪肉涨价，一些药材也暴涨200％，所以售价也有所调整，以便应付租金和员工薪金等。

有口福肉骨茶东主唐娅𠎦指出，在非洲猪瘟爆发期间，生意没有受影响，因为猪肉价格日益飙升，许多家庭主妇减少买猪肉，顾客都说家里没有猪肉吃，所以来肉骨茶店吃猪肉。

她说，自农历新年后，生猪价格有多次调涨，几乎每周每公斤涨50仙，而以前涨价一次，可以维持很久，现在情况大不相同。

“因为近来生猪价格升幅太夸张，导致家庭主妇都不敢购买，所以顾客也会向我申诉，目前生猪供应还是足够，但情况再不受控制则难说，当大家都找不到货源时，价格不排除会更高。”

她指出，她的生猪是来自有保证的供应商，而且她会检查猪肉新鲜度，肉质不美的货源都会退货，要知道肉骨茶的肉是否新鲜，可观看猪皮的色泽，若呈黑色，大多是不新鲜的猪肉。