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国内即时国内
3:52pm 01/05/2022
最低薪餐饮业者两难 嘛嘛档:若不涨价怕倒闭!

(吉隆坡1日讯)最低薪金调高至1500令吉即日起生效,对雇主带来了成本价格上涨问题,部分餐饮业者表示,这不应转嫁至消费者身上,他们将会尽其所能不涨价。

不过,对于老少咸宜的“嘛嘛档”,若不涨价,或会影响部分餐厅倒闭。

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大马印裔餐馆业者协会(PRIMAS)主席慕都三美坦言,最低薪金上涨至1500令吉,可能会导致协会的一些会员被迫结业。

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他举例,假设一家有10名外劳的餐厅需为其员工薪金从原本的1200令吉提升至1500,总额3000令吉的成本增长显然是一个急剧性的增加。

慕都三美接受网媒“今日自由大马”(FMT)访问时表示,尽管疫情爆发期间原材料成本上涨且生意下滑,一些会员已尽量避免提高价格;然而,却并非所有餐厅都能承受这些额外费用。

“并非所有餐馆都能负担得起,因此他们将不得不提高价格;提高最低薪金将使我们陷入困境,我们无法继续消化不断上涨的成本。”

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他透露,该组织将让其会员自行决定是否将调涨食物价格。

“如果他们可以在不提高价格的情况下继续生存,将是一件好事,但是我们也理解他们为了新的最低薪金而决定提高价格。”

尤戈斯:尽量不转嫁消费者

另外,FLOUR餐厅主厨尤戈斯坦言,虽然最低薪金调高会为他的生意带来巨大压力,但自己仍会尽最大努力控制由此带来的整体成本增加问题。

“我们会尝试吸纳它(成本),但不知道多久,这会很难。 ”

指食品价飙高但利润低

他说,国内的食品价格“屡创历史新高”,并且疫情爆发以来,餐饮业者所能赚取的利润率一直很低。

尤戈斯表示,尽管我国已在4月1日重新开放边境,但他的生意仍尚未看到带来任何正面影响。

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Cafe-Bistrot David老板大卫也表示,自己不会因为最低薪金调涨而调高食物价格。

他坦言,尽管各种材料成本都“急剧”上涨,但他的员工薪金一直都超过1500令吉,因此最低薪金调涨不会对他造成太大的影响。

“我们坚持向员工支付高于标准的薪酬,因为我们相信他们是推动业务蓬勃发展的人。

“对我们来说,价格调整应该与材料成本直接相关。”

此外,Fire Grill餐厅老板桑卡也透露,他的员工薪金也向来高于最低薪金制限定的1500令吉,因此不会借此调涨其餐厅的食物价格。

他认为,提高最低薪金是“非常有必要”,并强调员工有权获得与他们的精力相等的工资。

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不过,也有业者则认为,最低薪金调涨的升幅过于激烈,可能会阻碍疫情之后的经济增长。

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