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2:00pm 07/05/2022
SOP放宽 酒楼母亲节订单唱丰收
报道/摄影:吴兆慧
供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
有些酒楼早在多日前便接获母亲节套餐的订单。

(芙蓉7日讯)随着疫情缓和,加上政府放宽标准作业程序,今年的母亲节让酒楼业者接获大批订单,有的甚至早在一个月前便接获预约电话,形成周五、周六期间的厢房一早便被订满。

受访的酒楼业者指出,今年的母亲节订单反应热烈,相信是因许多外地游子回到来欢庆母亲节,有的顾客所预订的座位也多达4桌,其中大部分要求在厢房庆祝,惟因厢房有限,在厢房被订满后,业者也只能告知顾客仅剩下大厅的桌位,而顾客也欣然接受。

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“去年的母亲节,疫情仍严峻,为了安全起见,许多顾客选择以外带方式购买母亲节套餐,也基于只在家中简单庆祝,食物分量也来得更少。今年随着疫情缓和,大家都选择回到酒楼庆祝,对我们来说是好消息。”

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他们说,为了配合母亲节,他们特别推出不同的套餐让顾客选择,获得不少顾客响应,但仍有部分顾客选择自行点餐,选择符合家人口味的菜式。

他们也说,近期随着标准作业程序放宽、疫情缓和,酒楼的生意逐渐好转,其中有的顾客也会带着小孩、长者到酒楼用餐,外带的顾客也越来越少,相信若是情况稳定,生意可在近月内逐渐恢复如常。

“如今堂食无需再保持1公尺距离,这对业者来说更方便,顾客到来也能与家人坐在一起,但我们仍会提醒顾客,鼓励完成接种疫苗后才到来堂食。”

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供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
芙蓉统一酒家别有用心,通过脸书教孩子们趁母亲节,带妈妈来一趟芙蓉半日游,相信妈妈一定会很开心。

所谓百孝善为先,也有酒楼甚至别有用心,教孩子们如何配合母亲节,带妈妈来一趟芙蓉半日游,想必妈妈一整天会笑呵呵。

教孩子带妈妈半日游的来自芙蓉统一酒家,此酒家在本身脸书上贴文呼吁孩子们,不妨趁今年的母亲节来个不一样的庆祝方式,那就是带妈妈来趟芙蓉半日游。

酒家共列出4个站,分别有全马最长的芙蓉艺术巷(Lorong Seni)、客家文化博物馆、森美兰中华大会堂森美兰华人文史馆,而最后一站当然是到该酒家用餐。

供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
陈章贵

福临门酒家董事经理陈章贵指出,今年的母亲节订单反应踊跃,其中周五、周六的厢房早在一周前便已被订满,目前周日的厢房也接近满额,而他们仍陆续接获致电到来预订座位的顾客,也会告知顾客目前只剩下大厅的桌位,而大部分顾客也会接受。

“虽然目前桌位不再有人数限制,但除了10人份套餐,我们仍推出6人份套餐供小家庭享用。无论如何,大部分订座的顾客属于大家庭,一次订约3、4座,相信疫情缓和后,许多外地的游子也回乡欢庆母亲节。”

他说,随着疫情出现缓和,如今堂食生意也恢复了约50%,相信需约2个月才能恢复如常,毕竟仍有小部分顾客感到担心,而选择外带。

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供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
陈修云

芙蓉统一酒家董事经理陈修云说,该酒楼推出3套价格有所不同的母亲节套餐让顾客选择,而目前周末的厢房订单已经爆满,可容纳约70桌位的大厅也已有近70%被顾客订座。

他说,去年的母亲节期间疫情算是严峻,许多人为了安全起见选择在家欢庆,酒楼也只能做外带的生意,而今年的母亲节随着疫情缓和、标准作业程序放宽,生意与去年相比好了很多。

“如今酒楼的生意量也逐渐恢复,堂食、摆宴席的订单也逐渐恢复,但我发现与以往摆超过50桌的现象相比,如今大家减少了桌位的数量,经了解,大部分是担心邀请客人后,客人因疫情而有所顾虑,最终选择不出席。”

供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
沈元文

芙蓉永香楼海鲜大酒家行政总厨沈元文说,自上周的长假开始便陆续接获顾客致电询问有关母亲节套餐,与去年的情况相比确实有所好转,惟与以往的经验推断,“最后一分钟”到来的顾客更多。

他指出,随着政府解除堂食时保持一公尺距离的标准作业程序,大部分顾客选择全家人一起坐,有的也陆续带着长者、小孩外出用餐,门市生意近期也增加了约30%。其中,为了安全起见,仍有许多致电到来的顾客会特别询问是否还有厢房。

“我们今年共推出了两套8至10人份的母亲节套餐让顾客选择,我们也特别附送一宗鲍鱼翅给母亲,惟套餐反应并不会过于热烈,许多顾客仍会自行点餐,选择自己喜爱吃的菜式。”

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芙蓉统一酒家别有用心,通过脸书教孩子们趁母亲节,带妈妈来一趟芙蓉半日游,相信妈妈一定会很开心。

供FB/SOP放宽,酒楼母亲节订单唱丰收
厨师将食材提早准备好,以应付母亲节期间的客源。
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酒楼在门外展示母亲节套餐,同时也提醒顾客需在完成接种疫苗后才入内堂食。
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今年母亲节让酒楼业者接获大批订单,大部分酒楼周五、周六期间的厢房一早被订满。
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随着政府放宽标准作业程式,如今堂食无需再保持1公尺距离,这对业者来说更方便,顾客到来也能与家人坐在一起。

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