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地方大霹雳社区动态
6:50pm 14/05/2022
首届江沙叻沙盛会反应热烈 地道美食催谷旅游人气
江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承,是北马地道的马来传统美食。

(江沙14日讯)首届江沙叻沙盛会今午热烈引爆,约2000名市民涌入会场参与其盛,最为特别的是爆吃1公斤叻沙比赛,选手们一大盆的叻沙一吃到底!

社区动态/首届江沙叻沙盛会反应热烈 地道美食催谷旅游人气
拉惹纳查杜(右)参观叻沙摊位。(甘国隆摄)

叻沙是江沙的地道美食,来江沙旅游如果没吃到叻沙,犹如入宝山空手而归。随着冠病疫情缓解,江沙市议会为了催谷江沙旅游人气,首次举办叻沙盛会,总共邀得本地50家叻沙业者参加,让喜欢叻沙的游客一次过尝完各种特色叻沙。

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本届叻沙盛会邀请霹雳州王储妃拉惹纳查杜主持开幕,出席嘉宾包括霹州行政议员拿督诺丽及江沙市议会主席祖卡奈。

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社区动态/首届江沙叻沙盛会反应热烈 地道美食催谷旅游人气
王储妃拉惹纳查杜(中)使用传统工具制作叻沙粉,左起为祖卡奈及诺丽。(甘国隆摄)

在爆吃叻沙比赛环节中,参赛者们必须用最短的时间吃完1公斤的叻沙,刚开始大家势均力敌,谁都不愿服输,现场观众也欢呼喝彩。

社区动态/首届江沙叻沙盛会反应热烈 地道美食催谷旅游人气
身形健硕的参赛者争分夺秒猛吃叻沙,最终由5号选手安努亚(红衣者)夺冠。(甘国隆摄)

经过激烈的角逐,大胃王终于诞生了,来自半港的安努亚只花6分钟多就吃完整盆叻沙夺冠。

安努亚过后接受访问时说,他的兴趣就是品尝美食,他在优管也有经营一个专门吃东西的频道,至今在全国各地参加过不下十次的大胃王比赛,之前在吉隆坡就参加过吃咖喱面比赛。

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他分享比赛爆吃秘诀,首先吃掉较硬的食物,然后才轮到软的,这样会吃得比别人快。还有一点,比赛时不要左顾右盼分散注意力,从头到尾吃好自己碗内的食物就好。

叻沙是马、新两地的国民美食,据知叻沙数百年前从中国引入,“叻沙”两字出自梵文,意思“众多”,难怪烹饪叻沙就用上多种材料,单单香料就不下10种。

江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承,是北马地道的马来传统美食,汤底混合叻沙叶、阿参片、姜花、香茅、巴拉煎、干辣椒、甘望鱼及味精等熬煮出一锅百味参杂的鱼肉汤,北马的甘榜皆可找到叻沙的芳踪。

社区动态/首届江沙叻沙盛会反应热烈 地道美食催谷旅游人气
江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承,少不了图中的亚参果。(甘国隆摄)

江沙叻沙的面条除了采用濑粉(濑粉的特点吃起来感觉有韧度),更为特别的是还采用细滑中带有粘性的麦粉,爽口之极,令人回味无穷。如果顾客想增加多一道甜味,可以添加虾膏,尝起来舌头打转,爱不释“口”。

江沙叻沙的特点是采用新鲜的海鱼肉熬煮而成。

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江沙叻沙盛会
地道美食

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