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国际国际拼盘
3:30pm 15/05/2022
看不见的咖啡师
拼盘/看不见的咖啡师
(图:中新社)

中国广州荔湾有一家特别的咖啡店“手心咖啡”,店内有一半咖啡师为视障人士。2019年底开店至今已有20多位全盲或低视力咖啡师在店内实习工作。目前,“手心咖啡”店全职的视障咖啡师有3人,韦琳(左)是店内第一批通过咖啡师培训,获得SCA(世界精品咖啡协会)实践初级认证的视障人士。

韦琳成长为“手心咖啡”店长,负责运营培训、直播探店等工作。韦琳还把咖啡知识录制成课程,任何人都可以通过课程学习咖啡制作,特别是残障伙伴。韦琳认为,学会手冲咖啡不是只为了就业,它可以成为一种社交方式,和他人打开话题,建立连接,更好地享受生活,她坦言:“我想通过这种方式支持残障伙伴成长。

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“手心咖啡”最初以摆摊、快闪店的方式出现在广州的各个角落;如今,“手心咖啡”有了一个温馨的店面。

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视障人士学手冲咖啡,最难的一部分是绕着聪明杯注水。韦琳当时想到了一个办法,她用冷水淋在手掌上进行绕圈练习,持续训练形成肌肉记忆,虽然手被泡皱,但她的方法在学员中推广开来,“手心咖啡”也由此得名。(中新社照片)

拼盘/看不见的咖啡师
(图:中新社)
拼盘/看不见的咖啡师
(图:中新社)

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