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10:24am 18/05/2022
榴梿卖不出至肉感欠佳? 女摊贩做成汤圆生意爆火
来源:泰国世界日报

(泰国·曼谷18日讯)泰国一名榴梿女商贩因不少成熟的榴梿不能及时卖出而导致肉感欠佳,她不想坑顾客,就突发奇想拿去做成榴梿汤圆,没想到吸引大量顾客支持,销量惊人。

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摊主素乐缇(37岁)告诉记者,自己卖榴梿已经有好多年,每一个榴梿绝对是百分百成熟,口感香甜,质地细腻,品质优良,深受消费者喜欢,但有时候也会遇到一些问题,比如有些成熟的榴梿不能及时卖出,榴梿肉就会变软,口感会因此欠佳,她不想把这些榴梿卖给顾客。

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她还说,要是把这些口感欠佳的榴梿丢掉又会亏本,她想了很久要如何提升它们的价值,而且必须简单易做,因为只有她一个人,又要卖榴梿,怕忙不过来。最后想到了榴梿汤圆,不仅制作简单,而且与众不同,样式新颖。

经过几个月的反復试做,终于成功研制出了榴梿汤圆,而汤圆的外形就像是一小瓣一小瓣的榴梿,榴梿味飘香四溢,顾客吃了十分满意。

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她目前正在尝试其他榴梿小吃,比如炸榴梿、榴梿蜜饯,让顾客有更多的选择,因为现在正是榴梿旺季,榴梿数量非常多。

素乐缇指出,榴梿汤圆的制作非常简单,把糯米粉揉成麵团分成2部分,一部分和榴梿肉揉在一起,黄色的麵团像极了榴梿,然后把麵团捏成一小瓣榴梿的形状,剩下的一部分麵团则用来做榴梿馅汤圆,外形还是榴梿瓣状,放到水里煮熟后就舀入冷水中,最后才舀进准备好的杯子里,上面放上椰奶,售价60铢/杯(约7令吉50仙),如果顾客想要加榴梿肉,售价则是100铢/杯(约12令吉50仙),顾客可以选择榴梿肉的量。

榴梿汤圆推出后,深受新老顾客喜欢,每天榴梿销量超过30个(约200公斤),每天製作榴梿汤圆需要用到15-20个榴梿,有很多顾客专门到自己的摊位购买。(泰国世界日报)

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榴梿
汤圆

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