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地方大都会都市动态
4:18pm 20/05/2022
原料涨价步步紧逼 熟食业者:价格欲微调
报道、摄影/周自强
(大都会)/ME02头/巴生熟食酝酿涨价
章俊汉(左起)和叶美玲一起打拼事业。(周自强摄)

(巴生20日讯)百物涨价,原材料的价格更是连翻飙升,使得巴生熟食业者在无奈下,如今酝酿涨价;不过,不会一下子对食客“狮子开大口”,或仅微调50仙左右。

经营云吞面约30年,从三轮车档发展至今的固定档口,业者章俊汉(58岁)的云吞面价格,慢慢地从一碗2令吉80仙,涨至目前的6令吉,惟近日,售价将会再作微调。

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他接受《大都会》社区报记者访问时表示,原本渡过逾2年的冠病疫情苦日子,以为营业额会逐渐地回来;然而,又遇百物涨价现象,让小贩欲哭无泪。

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“近几个月,猪肉价节节上升,从原来每公斤10令吉左右售价,连续涨了5、6次;至今,每公斤猪肉要价19令吉,使熟食小贩无不‘牙疼’,直喊:‘原料价贵!’”

可是,他说,为了保住顾客群,他的云吞面价格现在暂时还未起价,不排除被百物涨价潮步步紧逼下,就会微调售价,不然没钱赚。

章俊汉:疫下勉强支撑

他披露,他于24岁(1994年)之时,与太太叶美玲一起开档营业,以三辆车设档沿街叫卖长达5年,再转档口。

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“我是从岳父叶华仔的身上学习卖云吞面手艺;当时,一碗面只卖2令吉80仙,价格大众化,深受食客的欢迎。”

他继称,自己与妻子曾在永安镇一家咖啡店卖云吞面10年;之后再搬到中路口槟州咖啡店继续卖。

“这2年因疫情关系,政府不准国人在外堂食,生意大受影响,所幸,之后还能做外带和打包生意,勉强支撑到现在。”

(大都会)/ME02头/巴生熟食酝酿涨价
吴秀群(左起)与友人林美美合股经营糕点生意。(周自强摄)
吴秀群:涨价怕吓跑顾客

在巴生百家利花园商业区售卖糕点的小贩吴秀群(41岁)说,去年10月至今,她开始在该区经营糕点生意。

“我卖的糕点种类多,还有饼干、面包、蛋糕、粽子、经济米粉面及椰浆饭等。”

她表示,由于今年初起,原料如面粉、蔬菜、海鲜、肉类等,约5至6次涨价,令小贩承受很大压力。不过,若贸然涨价,可能会吓跑顾客,所以她暂未起价,先自行吸纳成本。调整售价事宜,之后再看情况而定。

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她表示,她所卖的糕点等,几乎全已轮流起价,但她还是维持售价,即1件1令吉。

“至于面包,一样是旧价,惟市面上的小面包已起价20仙,大面包则涨价30至50仙。”

(大都会)/ME02头/巴生熟食酝酿涨价
伍永兴:样样起价,生意难做。(周自强摄)
伍永兴:生意难做

巴生南香咖啡店由父子经营的杂饭生意,已有42年历史。业者伍永兴(58岁)受访时指出,现在样样起价,只是小贩的售价又不能涨得太多,该怎么办?

“猪肉涨、食油涨、瓜豆蔬菜等无一不涨,生意难做啊!”

他表示,其父亲于1980年开始经营杂饭生意,过后于1997年,由他接手。

“通常,—碟2菜的杂饭售价由6令吉起跳,得视份量和菜色及种类而定。我还没起价,看情况再说。”

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百物涨价
生意难做

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