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地方大都会有故事的人
12:00am 21/05/2022
敬业乐业最快乐
报道:郑嘉伦
摄影:李祝福
刊期:5月21日:有故事的人:敬业乐业最快乐
江登松·66岁·霹雳实兆远人·发茶室东主

江登松·66岁·霹雳实兆远人·发茶室东主

我在19岁时“跳飞机”到荷兰打工,直到45岁,因为老婆和4个孩子都在马来西亚,最后选择回乡,当时苦于找工作,在表哥介绍下,来到芙蓉,并顶下这间位于沉香四块八小食中心的发茶室,一转眼就营业了二十多年。

所谓“创业难,守业更难”,现在的高朋满座,是我用无数个艰辛日子换回来,回想当初,我的胆子很大,在没有泡咖啡的经验下,用了1万8000令吉顶下这间茶室,但很庆幸我没有中途放弃,也让我靠这份事业养活一家六口。

刊期:5月21日:有故事的人:敬业乐业最快乐
江登松与妻子和孩子,共同经营着茶室。

无可否认,茶室竞争越来越大,除了同业竞争,新型、连锁咖啡店及小食中心如雨后春笋般矗立,年轻人大多不光顾,都在靠40岁以上的老顾客支持。我相信老一代的茶室,在日渐式微的情况下,还能够坚守着,靠的就是那份敬业乐业精神。

这份工作并不容易,每天清晨3时45分,我和老婆就会开始忙碌的一天,因为顾客在清晨4时45分就纷沓而至,所以我们必须在那个时间点,把所有东西准备好,为了经营这家茶室,我们牺牲了很多,比如假期和周末的家庭日。

刊期:5月21日:有故事的人:敬业乐业最快乐
江登松这些年来累积了熟客,也和顾客建立起默契。

十多年前的茶室非常昌盛,生意甚至做不来,几乎每天座无虚席,我可以从早上9时营业至凌晨零时,但这年头已全然不同,茶室业者的收入也和以往差别甚大。

老茶室的特点就是人情味和古早味,这也是我坚守在这里的原因,这些年来,我累积了与顾客建立的默契,一个手势我就知道顾客要点什么,也记住每个熟客对咖啡的要求。

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江登松顶下沉香四块八小食中心的发茶室后,一转眼就营业了25年。

那些年在荷兰餐馆打工的日子很苦,但我很开心曾经出去闯过,面对变幻无常的世界,有心有力的年轻人,更应该要勇于踏出去,追求自己想要的生活。

我的学历只有三年级,但我认为学历高低不代表一切,只要勤奋也能闯一片天,职业也不分贵贱,只要“择你所爱,爱你所择”,一定有所成绩。

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江登松靠着敬业乐业的精神,让他坚守至今。

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人情味
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