陈佩丝·为美食上妆的食品造型师

这是一个“颜值”当道的年代，许多人将照片放上社交媒体上都讲求“美”，包括食物、人或是景色照片等，所以除了拍摄技术外，也会忍不住修图。

其中，商家为推销产品和吸引顾客的眼球，更讲究高颜值的图片或视频，尤其是饮食业者，希望所拍摄的食物照片或视频可以让人有想吃的冲动。

因此，近年来社交媒体上所看到的美食视频，都是令人垂涎三尺和格外细致，如巧克力的丝滑质感、披萨拉出的奶酪丝、巧克力的丝滑质感及嗞嗞冒着热气的牛排等，其实这些美食的背后除了靠摄影师和设计师，也得需要食品造型师的助攻。

食品造型师是近年来兴起的行业，他们通过摆盘和装饰，将美食以自然完美的状态呈献，让摄影师拍出理想的照片，以吸引食客的目光，激发食欲。

有人认为食品造型师的工作只是摆盘，根本无需要这职业的存在，但也有人反驳说食品造型师是个“魔术师”，能用各种材料和装置保证食品上镜的效果，有时甚至只能看不能吃，尤其使用假的食物拍出真的效果，如容易融化的冰淇淋。

有些食物造型师为了几秒钟或是几分钟的最佳呈现，反复的实验拍摄，甚至熬夜都是家常便饭。我不清楚这行业是不是有任何培训课程，但每个职业都有其专业性和价值，而食品造型师也是一样，是个值得敬佩的行业之一。