星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方古城
8:34pm 25/05/2022
面粉原料涨价 薄利多销留客 熟食暂不起价
报道/摄影:梁德福
(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
市场无津贴面粉一涨再涨,加上其他原料也开始短缺,州内面包店、点心店及熟食小贩如今都暂不调整价格,采薄利多销的方式,希望留住顾客。

(马六甲25日讯)市场缺乏津贴面粉,非津贴面粉价格一涨再涨,加上其他原料也开始短缺,古城面包店、点心店及熟食小贩如今都“暂不”调整价格,采薄利多销的方式,希望留住顾客。

无论如何,业者小贩表示,如果面粉及原料持续调涨,在无可避免的情况下,只好跟著调整价格,毕竟没有办法一直吸纳成本。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

《古城》社区报记者今日走访面包店、点心店及熟食档位,受访的业者小贩都表示,无津贴面粉一涨再涨,加上其他原料也酿起价,所以利润已大大减少,却又不敢起价,唯有采取薄利多销的方式,希望留住顾客。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
盘联源:遵循公会的决定是否调整点心价格。
盘联源:猪肉每周起价

马六甲好运666点心东主盘联源指出,每天制做的各种包点,例如:大包、小包、叉烧包等,都需要用到面粉。而无津贴面粉一涨再涨,25公斤装的无津贴面粉,已涨至78令吉,调涨之前是65令吉。

他说,根据了解,面粉可能下月又要起价,所以,预料面粉涨价潮会陆续有来。

他表示,面粉虽涨价,但不至于短缺。

ADVERTISEMENT

他指出,除了面粉涨价,制做点心的重要原料,包括猪肉及鸡肉,最近同样出现短缺现象,而猪肉更是每个星期都涨价,这些都是业者要面对的挑战。

“猪肉如今每个星期至少涨80仙,农历新年之前,一公斤猪肉11令吉50仙,现在涨至18令吉50仙。”

此外,鸡肉最近也供应短缺,幸好还有存货,否则就麻烦了。

他表示,综合以上各种因素,现在真的是在苦撑,也不敢随便涨整价格。

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
点心需要用到大量猪肉及鸡肉,猪肉及鸡肉供应短缺及价,对业者都是负担。
随公会决定调点心价格

盘联源说,他会跟随公会的决定来调整点心价格,一旦公会宣布调整价格,他就会配合。他于今年1月1日调整点心价格,所以暂时不会再调整,只能自行吸纳成本,见步行步。

苏利昇:自行吸纳成本再打算

奇诺烘焙坊东主苏利昇表示,虽然面粉一再涨价,目前未有调整价格的打算,不过,如果情况持续,面粉及其他原料一再调涨,那么调整面包及蛋糕等价格,是无可避免的。

ADVERTISEMENT

他说,这3年来,面粉价格调涨了30至50%。如今他的面粉供应还不成问题,但有听说接下来或会短缺,只能见步行步。

“我是在今年初调整价格,也不完全因为面粉涨价的关系,其他原料同样涨价,所以我才逼不得已调整价格,所以现在暂时不会再调整。”

他表示,虽然原料一再涨价,但他能做的就是维持原价,自行吸纳成本,接下来如何再打算。

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
林崇蓉:两周前市场上买不到津贴面粉,只好以贵价购买无津贴面粉。
林崇蓉:只能少赚一点

雅佳美浪美食中心面粉糕小贩林崇蓉表示,最近2个星期开始,市场上就买不到津贴面粉,她只好以比较高一点的价格购买无津贴面粉。

她说,一公斤装津贴面粉售价1令吉35仙,无津贴则是3令吉05仙,差距蛮大,幸好她也不是大量使用,因此还能应付。

“我一天大约要用到两三包面粉,因为我还有卖其他面食,所以情况还好,现在只能赚少一点,因为面粉起价。”

ADVERTISEMENT

她表示,现在样样东西都起价,而她今年初也调整了价格,面粉糕调涨50仙,大碗的5令吉,小碗4令吉50仙。所以现在不敢再调涨,只能见步行步。

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
东圭纳北京油条老板娘张女士说,面粉价格一涨再涨,确实增加压力,但她暂时不考虑调整价格。
张女士:暂时维持现状

东圭纳北京油条老板娘张女士说,面粉价格一涨再涨,确实增加压力,但她暂时不考虑调整价格,目前每个油条、马角及咸煎饼一律卖1令吉。

她表示,一个多月前,一包25公斤装的面粉是48令吉,现在涨至64令吉。而她每次都跟店商购买三四包,一包可以用上三四天。

她说,经营20多年油条生意,现在也不是大量卖,每天早上9时开始,卖完就收。

“顾客是有叫我起价,但我想暂时不需要,如果真的无可避免的要调整价格,我想应该也是明年华人农历新年之后吧!现在就暂时维持现状。”

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
各类烧包及饼塔也受面粉涨价影响,唯目前价格不变。
杨子成:烧包或调整价格

晋巷美食坊吉记芙蓉烧包东主杨子成表示,他都是根据芙蓉总行的规定,总行已通知,因为原料涨价,烧包或调整价格。

ADVERTISEMENT

他说,不只是面粉,其他原料,包括猪肉及鸡肉也出现供应短缺情况,这些都可能导致烧包涨价的因素。

“总行是有告诉我们,烧包接下来可能会涨价5至10%,但我们不一定要完全根据这个涨幅,可以自行决定,只是价格不能过高或过低。”

(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
杨子成:总行已通知,因为原料涨价,烧包或调整价格。
(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
面粉及原料涨价,但业者目前维持各类包点的价格。
(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
面包店业者表示,如果面粉及其他原料继续一涨再涨,或许就要再次调整价格。
(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
北京油条的油条、马角及咸煎饼,一律维持每个1令吉。
(古城封面主文)面粉价格一涨再涨,其他原料也涨价,业者小贩暂不调价格
面包店的面包价格暂时维持不变。

打开全文

ADVERTISEMENT

熟食
物价暴涨
面粉涨价

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

3星期前
3星期前
4星期前
1月前
1月前
1月前

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT