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地方大都会雪隆头条
5:45pm 28/05/2022
包装下苦功 钻研新口味 粽子掀促销战
报道:伍思薇
摄影:蔡添华
大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
“我来也”肉干行今年首次售卖粽子,推出了猪肉干粽子。(照片取自“Oloiya 我来也”脸书)

(吉隆坡、八打灵再也20日讯)粽子原材料的价格不断飙涨,甚至还有继续上涨的可能性,导致市面上的粽子价格随之调涨!

然而,为了刺激销量,如今粽子无论在线上或线下的促销,都展开一轮的大斗法。有者从包装下苦功;有些则细心地钻研新口味,旨在讨好和满足顾客口味,捉紧时机抢客。

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我国的物价在近月来不断上涨,而裹粽所需的原材料也统统涨价,其中猪肉及咸蛋黄的价格涨幅最为明显,尤其是猪肉的价格甚至在短短一个月内连续涨价2次,让正在准备进行采购及裹粽的商家大受影响。

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大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
八打灵再也SS2早市巴刹的传统咸肉粽价格相对便宜,介于6令吉50仙至7令吉80仙。

依原材价涨价免亏损

为了解雪隆区的粽子价格,《大都会》社区报记者除了走访吉隆坡半山芭巴刹及八打灵再也SS2早市巴刹,向小贩了解巴刹内的粽子价格和促销法。

记者在吉隆坡半山芭巴刹及八打灵再也SS2早市巴刹分别发现不超过5个档口小贩在售卖粽子。其中,半山芭巴刹的传统咸肉粽价格介于6令吉至9令吉。SS2早市巴刹的传统咸肉粽价格介于6令吉50仙至7令吉80仙。

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大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
吉隆坡半山芭巴刹目前只有少数小贩售卖粽子,且准备的粽子数量并不多。

受访巴刹小贩表示,由于粽子原材料都涨价,他们必须调涨粽子的价格,才不会造成亏损。部分小贩也考量到如今经济不景气,民众没有多余的收入来大肆消费,因此他们只调涨30至50仙,尽量在保障自己不会亏损之际,让民众得以用与去年差异不大的价格来购买粽子。

他们说,今年绝大部分商贩都会调整粽子的价格,许多人也预估今年的销量会比较差。因此,一些小贩选择在端午节的5至7天前才到巴刹售卖粽子。

他们也指出,由于部分线上平台向商家收取手续费,因此线上平台售卖的粽子价格,多少会比巴刹小贩所售卖的粽子来得贵。这一点,对他们而言,稍占优势。

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
今年线上平台商家的碱水粽价格介于1令吉60仙至2令吉80仙,而红豆粽的价格介于2令吉20仙至3令吉20仙不等。(照片取自MUMU Homemade脸书)

“我来也”联推粽子礼盒

同时,记者也整理了部分餐馆、酒店、肉干店及线上平台商家所售卖的粽子价格和特点。

“我来也”肉干行今年首次售卖粽子,他们与茨厂街老字号再发兴贸易联手合作,推出3款粽子礼盒,其中有69令吉的5粒猪肉干粽子礼盒、98令吉的动手做最有端午味道礼盒,以及138令吉的配套礼盒,内有5粒猪肉干粽子及亲自动手做粽子的一切材料。

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至于美珍香肉干店,这次共售卖4种粽子,包括新式经典、经典肉干咸蛋、香辣虾米及紫米番薯口味,价格介于6令吉90仙至16令吉90仙,而粽子礼盒的售价则是88令吉。

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
美珍香肉干店售卖新式经典、经典肉干咸蛋、香辣虾米及紫米番薯4种口味的粽子,价格介于6令吉90仙至16令吉90仙。(照片取自“Bee Cheng Hiang 美珍香 Malaysia”脸书)
香格里拉酒店推6口味粽子

再看吉隆坡香格里拉大酒店,则推出6种口味的粽子,包括XO酱鹅肝烧鸡粽、福建有机糯米粽、泰式炒罗勒肉末糯米粽、云南蘑菇糯米粽、紫薯香草糯米粽及白莲松露蜂蜜粽子,价格介于36令吉至79令吉。

此外,柏威年酒店的玉亭轩也推出内含烤鸭、芋头及各种海产品的粽子,每份28令吉。而紫藤茶原则特别推出“茶粽情”端午茶粽配套,分别要价68令吉80仙及88令吉80仙。

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
吉隆坡香格里拉大酒店的粽子单价最低从36令吉起,而礼盒价格为279令吉及410令吉。(照片取自吉隆坡香格里拉大酒店脸书)
线上商家为涨价致歉

因受到物价上涨的影响,线上平台的商家纷纷调涨粽子的价格,部分商家甚至直接在帖文中说明,因粽子原材料涨价,他们无法保留原价,并且也为自己调整粽子价格一事向顾客致歉。

据记者观察,透过线上平台售卖的粽子,今年的价格与去年相比较,普遍涨价约2令吉,传统的咸肉粽价格介于8令吉至11令吉,碱水粽的价格介于1令吉60仙至2令吉80仙不等,而红豆粽的价格介于2令吉20仙至3令吉20仙不等。

大部分商家都会推出自己的特色粽子,包括素粽、黄金小米咸肉粽、富贵粽、枕头粽及叁巴虾米肉粽等,其价格也会随着内涵的材料而有所差异,譬如富贵粽的材料包含了鲍鱼及蚝干等,其售价达30令吉。

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记者也发现,粽子礼盒或礼袋再也不是餐馆推出的专利,部分线上平台的商家也推出了不同的礼盒或礼袋配套,以此吸引民众购买粽子。

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
部分线上平台商家也推出粽子礼盒,吸引民众购买。图为Simply Tasty推出的限量小龙舟盒子,只有首50名下单购买10个粽子配套,才可获得。(照片取自Simply Tasty脸书)
大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
丘祖昆(肉干行“我来也”执行董事)

丘祖昆(肉干行“我来也”执行董事):

首次卖粽推广端午文化

“这是‘我来也’首次售卖粽子,主要是为了推广端午节及粽子的传统文化,并且也让顾客看见‘我来也’持续创新的举动。

再发兴贸易在去年就已开始售卖粽子及制作粽子的器具,当时我就对那个器具感兴趣,加上我在去年因好奇使然,请班登再也‘粽会想起你’的业者帮忙制作肉干粽,而最终呈现出来的成品让大家十分满意,因此今年我也决定跟再发兴贸易合作推出肉干粽子及制作粽子的器具。

一些家庭也会买回家与孩子一起体验裹粽,增加亲子关系,销量也还不错,至今已售出逾千颗粽子。”

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大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
朱小姐(60岁,半山芭巴刹小贩)
朱小姐(60岁,半山芭巴刹小贩):
粽叶咸蛋等涨幅高

“由于粽子的部分原材料涨价,尤其是粽叶、咸蛋及猪肉的价格涨幅最高,我也必须调涨粽子的价格,而端午节前的这段时间的咸肉粽价格为9令吉。

去年我售卖的咸肉粽价格是8令吉,今年迫于无奈而调涨1令吉。尽管近日猪肉的价格再次涨价,但我不会再调涨粽子的价格。我的粽子主要是熟客购买,自5月1日开始陆续有熟客跟我订购粽子,大家也知道百物涨价,因此并未听见顾客有其他怨言。”

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
冯先生(40岁,八打灵再也SS2早市巴刹小贩)
冯先生(40岁,八打灵再也SS2早市巴刹小贩):
买气订单不理想

“我们的咸肉粽内馅包括冬菇、猪肉、咸蛋及虾米,今年的售价是每颗7令吉80仙,而去年的售价为7令吉50仙,调涨了30仙;至于碱水粽的售价为5颗15令吉,并不单一出售。

今年的粽子原材料统统涨价,由于如今经济不景气,大家都减少消费,为了让顾客都能够在端午节时吃到粽子,我们并未调涨太多粽子的价格,宁愿自己少赚一些。

若原料涨幅实在太多,我们也必须再稍作调整粽子的价格。今年的买气及订单都不理想,我认为今年的粽子销量会比较差。”

大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
紫藤茶原今年推出了68令吉80仙及88令吉80仙的“茶粽情”端午茶粽配套。(照片取自紫藤茶原的脸书)
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柏威年酒店的玉亭轩推出每份28令吉的粽子。(照片取自Pavilion Hotel Kuala Lumpur Managed by Banyan Tree脸书)
大都会封面/粽子线上线下促销大斗法/13图
由于粽子原材料涨价,商家无法保留原价,部分线上平台的商家直接发帖向顾客致歉。(脸书截图)

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